印遇龍院士：母仔豬一體化的系統(tǒng)研究（氧化應(yīng)激）

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　　在7月13日于宜昌舉辦的第五屆動物早期營養(yǎng)與健康應(yīng)用技術(shù)研討會上，印遇龍院士從大處著眼、小處著手，系統(tǒng)全面的講解了母仔豬一體化的抗氧化應(yīng)激問題。

　　仔豬階段死亡率占豬養(yǎng)殖全程死亡率的50-70%，其與母仔豬的氧化應(yīng)激密切相關(guān)。而氧化應(yīng)激的現(xiàn)象發(fā)生，主要是由于動物機(jī)體氧化還原電位的不平衡。仔豬的出生過程、斷奶應(yīng)激，飼料的霉變，機(jī)體的病毒細(xì)菌、炎癥反應(yīng)以及規(guī)模養(yǎng)殖的飼養(yǎng)密度都會一定程度引起動物機(jī)體應(yīng)激，產(chǎn)生大量的自由基，具體包括氧自由基、氮自由基等，其通過引起生物膜系統(tǒng)損傷及細(xì)胞內(nèi)氧化磷酸化障礙，導(dǎo)致氧化應(yīng)激反應(yīng)發(fā)生，影響母仔豬的免疫及生長性能。

　　母仔豬的系統(tǒng)研究發(fā)現(xiàn)，妊娠前期35d以內(nèi)母豬幾乎未發(fā)生氧化應(yīng)激，60d后開始有較大的氧化應(yīng)激，大約在妊娠110d達(dá)到峰值。妊娠后期和哺乳期DNA氧化損傷增加，腸道損傷現(xiàn)象明顯，母豬的氧化應(yīng)激將會導(dǎo)致仔豬增重降低。氧化應(yīng)激是腸道損傷發(fā)生和發(fā)展的關(guān)鍵因素，因而，抗氧化的最佳方式是消除自由基、調(diào)節(jié)氧化還原電位的平衡穩(wěn)定。

　　母豬抗氧化應(yīng)激的常用方法是營養(yǎng)干預(yù)，通過調(diào)整飼料的營養(yǎng)方案、加工方式以及營養(yǎng)方案加工方式優(yōu)化組合，抗氧化劑陽性對照等研究干預(yù)的方法及機(jī)制。常見的營養(yǎng)干預(yù)方法包括：

　　1、補(bǔ)充α酮戊二酸；

　　2、促進(jìn)抗氧化系統(tǒng)SOD-GSH激活；

　　3、額外添加色氨酸、芳香族氨基酸（TPT）、含硫氨基酸，彌補(bǔ)NRC標(biāo)準(zhǔn)中劑量的不足：

　　①色氨酸提高血清抗氧化水；

　　②TPT（Phe、Tyr）提高生長性能、通過鈣離子通道緩解仔豬腸道炎癥、降低料比；

　　③含硫氨基酸（Cys、Met）通路激活抗氧化系統(tǒng)，提升母豬抗氧化功能（NRC推薦0.3%Cys，增加0.1%至0.4%；NRC推薦0.36%Met，增加0.12%至0.48%）；

　　4、酵母核苷酸的使用；

　　5、殼寡糖的添加。

　　來源：FUBON福邦