他山之石 | 從一張生產性能對比表看我們未來的養豬之路

畜牧人小李

來源：養豬職業經理人
微信ID：YZZYJLR2016

導讀

　　當前國內養豬水平與國外比究竟有多大的差距？不比不知道，只有詳細地比較，我們才能知道我們究竟落后在哪兒。這是中、法兩國2011年的生產性能對比表，我們可以看個究竟。

中、法養豬生產性能對比（2011）

500基礎母	國內	歐洲	500基礎母	國內	歐洲
出欄數/年	8000	11000	每胎產仔數	11	14
斷奶豬數/年	18	25-27	死淘率	20%	20%
商品豬/年	16	22	料肉比	3.2	2.8
胎次/年	2	2.5	母豬年淘汰	15%	38%
利用年限	7-8胎	5.5胎	斷奶配種間隔	>10	5-8
飼料占總成本比重	75%	55%	員工數	>24	5-6

1 、年產胎次：法系豬是由從中國引進的太湖豬與英倫約克雜交經過世代選育而成，較好地保留了太湖豬發情明顯、易配種、產仔多、母性好的特點，母豬產仔胎次有了明顯的提高。年產胎次相差0.5最主要的原因是國內母豬的飼養管理存在著誤區，抑制了母豬繁殖機能的正常發揮，導致母豬在斷奶后至發情的間隔延長，卵巢發育退化，雌激素分泌不足，荷爾蒙減少，非生產天數增加。

2、 利用年限：在歐美，母豬飼養了5-6胎次即淘汰，而國內多數豬場7-8胎才淘汰，甚至有9-10胎次的“元老級”母豬存在。去年我到泰州一個豬場，甚至場內還有100多頭12胎的母豬存在。實驗表明，5-6胎次之后的母豬，母源抗體水平呈明顯下降趨勢，已經不能為初生仔豬提供足夠的母源抗體保護，這樣的飼養方式增加了疾病的感染風險，此外胎次過高的母豬其后代飼料利用率下降，同時也增加了用藥成本。

3 、料肉比：歐美多數豬場的飼料由專業的飼料公司根據豬只生長的各個階段，詳細分門別類，為不同生長階段豬只提供不同配方的飼料，歐美一般從仔豬斷奶到商品豬出售，僅換料就達6次之多，而國內換料一般僅有3-4次，正因為商品飼料做工更精細，基本上20Kg就換一檔料，所以生長育肥豬飼料報酬更高。

4 、斷奶-配種間隔：國內一般的豬場從斷奶到母豬配上種，需要的時間平均為20-40天(這里是加上非生產天數綜合計算），而歐美因為母豬的胎次年輕，母豬的繁殖機能旺盛，斷奶后基本上都能夠迅速發情，既節約了飼料成本，又提高了欄舍設備利用率。所以種豬群高淘汰率的背后是種豬群更優秀，繁殖性能更優良。

5、 飼料成本占總成本比例：國內豬場的飼料成本占總成本的比例至少在75%以上，而歐美只有55%左右。這主要是因為歐美畜牧業自動化程度較高，飼料報酬較高，機械、設備投入較大，同時用工成本昂貴。國內豬場當前也存在“用工荒”，我認為能用機械設備取代人的簡單勞動的事情還是應該多做。

6 、用工人數對比：歐美多采用自動化機械設備，使用計算機分析控制，對母豬的繁育和商品豬的飼養實行流水管理，極大的降低了用工數。而中國多依靠勞動力完成飼喂、清糞等基本工作，自動化設備的應用囿于傳統觀念，普及率也不高。但欣喜的是，目前隨著養殖行業與國外交流越來越多，很多集團豬場已經開始引進新技術、新設備、更新現有的管理架構，開始加大投入，以抵御風險，增加產出。筆者去年到浙江一家種豬場參觀，就有很深切的感受。1000頭母豬場全程自繁自養加上一個200頭的種公豬站，全場生產人員僅11個人。

　　總之，我們養豬業的發展還有很長的一段路要走。從上述對比中我們不難看出：（1）養豬行業大有可為，只要提高我們的PSY，豬可以為我們創造更大的利潤；（2）國內多數豬場養殖觀念亟需迅速的改變，不能抱著十年前的老觀念一成不變。記住：行業永遠淘汰的是落后于時代的人。

　　當然我們既要向歐美先進的國家學習，也不能一味的照抄照搬，豬場管理模式一定要符合國內的實際情況，要更加強調事先論證規劃、充分利用欄舍設備、把員工從簡單的體力勞動中解放出來、更多地關注種豬群的健康與效率。

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