餅粕類飼料原料的處理方法

IMCTT

　　餅粕類飼料原料中大多含有棉酚、尿素酶、皂角苷、芥子苷、氰苷、黃曲霉毒素等有毒有害物質(zhì)。這些物質(zhì)如不經(jīng)清除直接飼喂給動物，會造成誘發(fā)動物機體的甲狀腺腫大、母豬流產(chǎn)、動物眼角膜充血、呼吸困難等中毒癥狀，嚴重者甚至會造成失明、死亡。本文就此對一些餅粕類飼料原料的脫毒處理進行了闡述，經(jīng)過處理后的飼料能夠有效的去除毒素，可以放心使用。

　　1　大豆餅(粕)

　　大豆餅(粕)含有抗胰蛋白酶、尿素酶、血球凝集素、皂角苷、甲狀腺腫誘發(fā)因子、抗凝固因子等有害物質(zhì)。但這些物質(zhì)大多不耐熱，一般在飼用前，先經(jīng)100℃～110℃的加熱處理3分鐘～5分鐘，即可去除這些不良物質(zhì)。注意加熱時間不宜太長、溫度不能過高，否則會降低蛋白質(zhì)的飼用價值。

　　2　菜籽餅

　　菜籽餅含有芥子苷，在芥子酶催化作用下可水解成有毒物質(zhì)。菜籽餅的去毒方法為：將菜籽餅粉碎，然后加水煮沸或通入蒸汽，保持100℃～110℃的溫度處理1小時，使芥子酶失去活性。使用此種方法時要注意加熱時間不宜過久，以防降低蛋白質(zhì)的飼用價值，并嚴格控制喂量，因為芥子苷仍存在于菜籽餅中，可能受到其他來源的芥子酶以及腸道或飼料中的微生物所產(chǎn)生的酶的催化分解而繼續(xù)產(chǎn)生有毒成分。

　　由于芥子苷是水溶性的，因此，可用冷水或溫水40℃左右，浸泡2天～4天，每天換水1次，這樣可除去部分芥子苷。但此法養(yǎng)分流失很大。

　　每100份菜籽餅用濃氨水4.7份～5份，或純堿粉3.5份，用水稀釋后，均勻噴灑到餅中，覆蓋堆放3小時～5小時，然后置蒸籠中蒸40分鐘～50分鐘;也可在陽光下曬干或炒干后貯備使用。

　　選擇向陽、干燥、地溫較高的地方，挖一寬0.8米、深0.7米～1米、長度按菜籽餅的數(shù)量來確定的1個坑。將菜籽餅粉碎并加水，1千克餅加1千克水，浸透泡軟后裝入坑內(nèi)，頂部和底部各鋪一層草，上蓋土20厘米以上，兩個月后可取出飼用。將菜籽餅與青飼料同時青貯后飼用;也可先干喂，喂后暫時不飲水。雖然進行了脫毒處理也要嚴格控制菜籽餅的喂量，以不超過日糧的10%為宜。

　　3　棉籽餅

　　棉籽餅因含有游離棉酚，易引起畜禽中毒。棉籽餅的常用去毒方法為：取草木灰或生石灰適量加入100千克清水中攪拌均勻，沉淀后取上清液浸泡棉籽餅，餅液比例為2∶1，浸泡24小時后再用清水過濾3遍～4遍，即可飼用。

　　在每百公斤土榨棉籽餅中加硫酸亞鐵1.2千克～1.5千克，機榨粕只需加0.15千克～0.2千克，再以適量清水浸泡4小時～6小時，就可飼喂。

　　用2%的碳酸氫銨或1%的尿素溶液均勻噴灑在棉籽餅粉上充分拌勻，當餅粉中含水量達15%時為宜，然后用塑料薄膜密封悶24小時，即可飼用。

　　用15%的純堿溶液24千克噴灑在100千克棉籽餅粕上，充分拌勻用塑料薄膜密封悶5小時，然后蒸50分鐘晾干;也可用濃度為1%的氫氧化鈉溶液浸泡3小時～4小時后濾去溶液，用清水沖洗干凈，晾干。110℃的高溫下蒸煮3分鐘～5分鐘。

　　4　花生餅

　　花生餅本身無毒素，但貯藏不當極易感染黃曲霉毒素而引起畜禽中毒。若花生餅感染了黃曲霉菌，一定要經(jīng)過去毒處理方可飼喂畜禽，常用的去毒方法有：將污染的花生餅粉碎后置于缸內(nèi)，加5倍～8倍的水，攪拌、靜置，待其沉淀，再換水多次，直至浸泡的水呈無色為度。此法只適用于輕度霉敗的飼料。為安全起見，去毒后的飼料仍應與其它飼料配合利用，其喂量也應加以限制。

　　使用飽和的石灰水溶液浸泡并沖洗被感染的花生餅，連續(xù)三次，然后用清水反復沖洗干凈。

　　將被感染的花生餅在150℃下烘焙30分鐘或用陽光照射霉變花生14小時，均可去掉黃曲霉毒素的80%～90%。

　　將發(fā)霉的花生餅密封在缸內(nèi)或塑料薄膜袋中，使水分含量達18%以上，通入氨氣熏蒸10小時，可使黃曲霉毒素含量減少90%～95%。

　　在霉變的花生餅中添加5%的生石灰，去毒率可達90%～99%。

　　藥物法：將發(fā)霉飼料用濃度為0.1%的高錳酸鉀水溶液浸泡10分鐘，然后用清水沖洗兩次，或在發(fā)霉飼料粉中加入1%的硫酸亞鐵粉末，充分拌勻，在95℃～100℃的條件下蒸煮30分鐘，即可去毒。

　　輻射法：紫外線照射不但可以殺死霉菌的菌體，而且可以破壞霉菌所產(chǎn)生的毒素。如果飼料已經(jīng)被霉菌毒素所污染，可將飼料鋪成薄層，用高壓汞燈紫外線大劑量照射發(fā)霉飼料，去毒率可達97%～99%。

　　5　亞麻籽餅

　　亞麻籽餅含有氰苷，當氰苷進入機體后，會在脂解酶的作用下水解產(chǎn)生氫氰酸而引起畜禽的中毒。亞麻籽餅作飼料時，應進行減毒處理。一般常用的方法為：將亞麻籽餅粉碎，加入4倍～5倍溫水，浸泡8小時～12小時后濾去水，再加適量清水煮沸1小時，在煮時不斷攪拌敞開鍋蓋，同時加入食醋，以使氫氰酸盡量揮發(fā)。

　　來源：北京市飼料監(jiān)察所  賈濤