魚粉替代時代的開啟

IMCTT

　　昆蟲粉在水產飼料中的應用前景巨大，黃粉蟲粉可有效替代羅非魚飼料中的魚粉和血粉。這里介紹下近3個月的研究成果。

　　水產飼料一般均用魚粉、豆粕作為基礎原料，但目前的供應量已出現不足。在強化養殖方法的要求下，完全或部分取代傳統蛋白源原料的新型原料的出現是必然的。多個研究表明，昆蟲為基礎的原料可成為一種很好的魚粉替代物。2017年7月1日，歐盟2017/893號法規已批準黃粉蟲、大麥蟲等多個昆蟲品種蛋白用于水產飼料中。

　　不同種類昆蟲組成不同

　　昆蟲養殖場為農產品生產業養殖、加工昆蟲源飼料原料。在法國科布爾訥，一家昆蟲養殖工業生態園，用很少的資源便可以生產大量的昆蟲。且確保終產品安全性，100%可追溯性和無化學品。黃粉蟲粉含高蛋白，且必需氨基酸結構符合魚的需求。近期，由昆蟲養殖場和法國水產飼料實驗室共同開展的3個月的研究已完成。科學家們評估了，在羅非魚飼料中逐步添加黃粉蟲粉對其生長性能、體組成、營養沉積率的影響。

　　昆蟲粉作為新型蛋白源的時代已經開啟，你可以找到更多關于其發展、法規及創新的報道。

　　前期的一篇研究報道，黑水虻幼蟲粉對羅非魚的生長性能、飼料效率、體組成無顯著影響。昆蟲的組成隨著品種、年齡、日糧和飼養條件的不同而產生不同。黃粉蟲與黑水虻的組成不同，下面的結果表明黃粉蟲可作為羅非魚飼料中魚粉的一種較好的替代物。

　　試驗包含4個日糧處理：對照組（15%魚粉+5%豬血粉），另外3種日糧分別添加10%、15%、20%的昆蟲粉替代對照組日糧中的蛋白源。4種日糧營養素、脂肪、能量水平均相同。試驗開始，羅非魚的初始體重為10.7±0.4克。分別于試驗第13、31、46、61天檢測羅非魚的生長性能。

　　改善生長性能

　　第1個差異出現在試驗第46天：添加10%昆蟲粉組羅非魚的體重、比生長率均顯著高于其它3組（圖1、圖2）。這些差異一直維持至試驗結束（第61天），整個試驗期內羅非魚的比生長率變化范圍為3.56%/天-3.67%/天。體重的提高與采食量的提高并不相關，表明添加10%昆蟲粉提高了日糧營養素的消化率。20%昆蟲粉組全期生長性能與對照組相似，表明昆蟲粉可100%替代羅非魚飼料中魚粉和豬血粉。結果顯示，各組采食量無顯著差異，這也證實逐步添加昆蟲粉并不影響飼料的適口性。試驗結束時，羅非魚體重范圍為93.7-100.7克，生長性能最佳組實現了初始體重9倍的增長。添加不同水平的昆蟲粉對羅非魚的體組成無影響。

圖1：不同日糧處理組羅非魚的終體重（克）

圖2：不同日糧處理組羅非魚的比生長率（%/天）

　　昆蟲粉可作為一種蛋白源

　　這些數據表明，昆蟲粉可作為一種潛在的蛋白源，可100%有效替代羅非魚飼料中魚粉和豬血粉。

　　來源： 飼料技術匯