大自然：丹系種豬營養配方先行官

IMCTT

　　導語

　　丹系豬的高繁殖特性在世界范圍內得到廣泛的認可，但國內一直有丹系豬難養、繁殖特性表現欠佳的說法。近些年，隨著丹系豬在國內生產成績的逐步提高，關于丹系豬如何發揮性能最大化的問題，再一次得到業內人士的關注。

　　2016年，中國養豬業迎來“金豬年”，仔豬價格一度被炒到每頭1000元以上，生豬出欄價格暴增帶來巨大的利潤空間。作為養豬業金字塔頂端的種豬行業，中國種豬過去一直是“百家爭鳴”，丹系豬作為中國種豬的“后來者”憑借其高繁殖力的優勢讓不少養豬企業賺得盆滿缽滿。

　　安徽大自然種豬股份有限公司（以下簡稱“大自然”）是我國養豬業內早一批引進丹系豬的種豬企業之一，從成立之初定位“丹系種豬采購第一站”延伸至“做有價值的種豬供應商”到現在“丹系種豬營養配方先行官”，7年時間，如何在中國的環境下發揮丹系豬最大的生產潛力，大自然從未停下腳步。

　　高繁殖力需要匹配高營養

　　大自然堅持擁護丹系豬，主要是看好其繁殖性能。丹系種豬最大的優勢就是高繁殖性能，窩均產仔數在16頭以上，健仔數可達14頭，這在國內外養豬界均得到過認證。英國養豬協會BPEX于2014年12月5日發布的InterPIG全球養豬報告中提到丹系豬和美系豬生產差異狀況，從繁殖和生產方面做出部分數據對比（圖1、2）。

　　高產仔數量也就代表著高利潤營收，按照英國養豬協會BPEX數據分析，丹系豬每年提供斷奶仔豬數量可達到30頭，遠遠超過美系豬。按年出欄1萬頭肥豬的豬場計算，丹系僅需要350頭左右的基礎母豬群，美系則需要430頭左右。每頭丹系種豬每年可提供出欄商品豬活重共3030kg，美系豬為2811kg，按照生豬價格平均14元/kg計算，每頭丹系種豬一年可多賺3000元左右。

　　盡管丹系豬能夠創造更多的利潤空間，但“丹系豬難養，生產成績出不來”的聲音一直存在，部分養殖場表示其購買的丹系種豬每胎產仔13～14頭已經屬于偏高的水平，特別是3胎之后，丹系豬和美系豬產仔數差異就不再明顯，這種現狀使得不少養殖企業放棄選擇丹系豬。

　　高繁殖特性不代表一定有高繁殖成績。“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，不同的生長環境導致不同的營養供給，造就了截然不同的兩種果實。植物如此，養豬也如此。大自然引進種丹系豬之后，通過與丹麥養豬專家的交流學習，發現了丹系豬“不好養”的根源是營養的不匹配。

　　由于很長一段時間美系豬在國內所占市場份額較大，國內對養豬的理解受美系豬飼養策略的影響很深，但美系豬的飼料配方采用的原料大多是玉米豆粕，而歐洲常用的原料是纖維含量較高的大麥、大豆皮等。不同的地理環境決定不同的原料供給，不同的原料決定營養細節結構變化。NRC(美國國家科學院)《豬的營養需要量》制定了豬的營養需求標準標準，美系豬和丹系豬在維生素A、維生素D、維生素E、葉酸和B族維生素等微量元素和礦物質需求上都存在差異（表1、2），所以丹系豬如果直接用NRC標準的配方，可能會導致蛋白水平稍微偏高，而其他營養成分不足。

　　丹系豬具有高遺傳力、高繁殖率的特點，營養配方需要高能量、低蛋白、高維生素、高氨基酸、高其他微量元素等，其整體營養需求要高于美系。國內許多丹系豬豬場并沒有按照丹系豬的營養需求進行飼喂，導致丹系豬跛足、肢體病、抗病力弱、抗應激弱等問題得不到有效緩解，進而阻礙了其繁殖性能的充分表達。

　　據大自然總經理邱駿博士介紹，和丹麥合作之后，大自然在營養配方上完全按照丹系豬的營養需求制訂，2016年，母豬每胎平均產子數為16.2頭，其中成績最好的一個場每頭母豬提供斷奶仔豬31頭，實實在在賣出去（不包括存欄增加的）27頭，并且2017年上半年，大自然平均每胎產子數已達到16.37頭。生產成績穩步增長讓大自然所有員工感覺無比的興奮與自豪，也更加堅定了他們對丹系豬進行更深入探究的決心。

　　高營養需要要匹配高精細

　　從營養角度分析，飼料配方越精細越有利于種豬生產性能的發揮，普愛集團營養總監王青青提到“丹系豬‘難養’更多的原因是對工業化誤解所帶來的營養配方不精細，工業化是流程化，而不是簡單化，細化配方帶來的設備、人工、飼料成本都可以通過流程化帶來的高效率轉換為更高的生產效益?！敝袊恰安畈欢嘞壬北壤鄬^高的國家，所以，“差不多”的營養思維也就帶來“差不多”的生產成績。

　　基因是遺傳的基礎，但保持種豬優秀繁殖性能基因的表達必須匹配精細的營養配方。“車馬未動，糧草先行”，行軍作戰如此，養豬亦如此，大自然公司與中丹合資企業河南普愛飼料股份有限公司(以下簡稱“普愛集團”)達成合作協議，充分利用普愛集團在丹系豬營養上的研究成果，將丹系豬的生產性能發揮到最大。2014年，普愛集團與擁有世界領先的飼料研發與養豬管理技術的丹麥DLG集團合作，推出飼料客制化服務和產品，與此同時，普愛集團也和荷蘭的SFR研究所等世界知名研究所合作，共同對纖維平衡、維生素、微量元素等模塊進行細致探究。

　　經過多年探究，王青青認為丹系豬飼料整體要求高能量、低蛋白、高維生素、高氨基酸以及高其他微量元素等，但不同階段的母豬生理需求不同。大自然將母豬分為后備期、妊娠期和哺乳期，并對每個階段實施特制的日糧飼喂計劃。

　　后備母豬需要機體的快速生長，這需要日糧在保持合理比值的前提下提供高氨基酸和高能量，以此為后期母豬的受胎以及發情做準備。后備豬達到6～7月齡、135～140kg體重時進行配種，配種前使用催情補飼料做短期優化飼養，若母豬不發情，則需要添加一些維生素和葉酸等促進發情，促進胚胎發育。

　　妊娠母豬需要支撐自身生理機能和胚胎成活，所以用惰性纖維和發酵纖維的平衡來改善體況的同時要提高飼料日糧的營養水平。妊娠階段進行豬群限飼，前期每頭飼喂2～2.5kg/d，中后期根據實際情況適當的調整飼喂量，最終達到每頭3.5～4.0kg/d。由于母豬具有一定的惰性，大自然推薦按照1:0.6～1:0.8的比例飼喂濕拌料，提高母豬的采食量和采食積極性。

　　哺乳期間要考慮泌乳和維持機體需求，除高能、高維生素、高微量元素、高礦物質、高鈣磷比外還需要功能性氨基酸和有機微量元素的配合使用。母豬上產床之后，開始每頭0.5kg/d的頻率減少飼喂量，產仔當天不飼喂，產仔后1～5d，每頭按照0.5kg/d的劑量增加，產仔5～7d后自由采食。由于丹系豬產子數較多，所以日糧中需要維生素A、維生素E、葉酸等功能性維生素讓胚胎成活率更高，同樣，也需要添加結氨酸等支鏈氨基酸提高母豬泌乳能力。

　　明確不同階段母豬營養和飼喂需求，應根據當下豬場實際出現的問題進行細致合理的營養配方調控。大自然提出“因地制宜，因豬而異”的營養理念，將營養優化落實到每一個分場的每一個細節。

　　丹系豬擁有高繁殖率、生長速度過快等優勢，但由于營養不匹配、不精細會帶來不同的生長問題。同樣是丹系豬，不同飼養環境可能會出現肢蹄受損、泌乳力差、產仔率低、后備豬不發情等不同狀況，要根據不同豬場實際表現出來癥狀，做出相應飼料配方調整。有不少豬場母豬肢蹄出現白線和橫裂，這可能是微量元素缺乏造成的，所以適量添加有機微量元素、銅、鋅、生物素等能夠有效改善肢蹄病癥；有的豬場母豬抗病力較弱，特別是豬腹瀉后腸絨毛損傷修復需要時間較長，適量添加蘇氨酸、色氨酸等對腸絨毛恢復以及腹瀉后采食量恢復都有一定程度的改善；還有不少豬場母豬應激反應較大，特別是夏季熱應激，可以適量使用誘食劑和發酵纖維等提高采食量和飼料營養配比，以滿足丹系豬產仔和泌乳的需求。

　　營養直接影響著品系基因特性的表達，丹系豬繁殖率高、后備豬發情率高、生長速度快，所以更需要細化的高營養配方相匹配。經過與普愛集團兩年的深入合作，大自然在丹系豬營養需求上走出了自己精準飼喂的特色路線，并計劃近期成立集采中心，為更多養豬人完善營養配方提供添加劑進口渠道。

　　大自然，通過自己7年的探索實踐，找到了丹系豬繁殖潛力挖掘的密匙，既做到了為丹系豬正言，又展示了一個種豬企業應有的擔當。

　　來源：今日養豬 滿少鵬