新玉米含水量的判斷與采購方法

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玉米含水量的判斷方法

（附：玉米水分含量換算方法）

　　下面我們就來了解一下玉米含水量的判斷方法。

　　玉米籽粒含水量感官判定經(jīng)驗(yàn)：

　　一瞧，玉米籽粒頂部的細(xì)紋越多表示玉米越干。
　　二抓，抓一把玉米粒緊握，外溢多的玉米較干。
　　三咬，牙咬時聲音清脆，杠牙的玉米籽粒較干。
　　四看，胚芽干燥，干白色，橫斷成碎粉狀，表示水分約為13%。
　　五掐，用手指甲掐玉米胚部上部兩邊凹邊，稍有點(diǎn)痕跡，表示水分約為14%；若痕跡較大，有破皮現(xiàn)象，水分約為15%；若掐玉米胚部上端發(fā)軟，粒色陰暗，水分約為16%。

　　不同含水量玉米籽粒的感官判定標(biāo)準(zhǔn)不同：

　　14%以內(nèi)：籽粒顏色正常，用牙咬有震動感和清脆的響聲，碎粒大小不一，斷面光滑。用手抓握或插進(jìn)糧堆時有滑溜“剎手”的感覺，在堆內(nèi)攪動時會有“嘩嘩”的清脆聲。胚部凹陷，干枯貼底。

　　15%-16%：籽粒顏色正常，用牙咬有震動感，響聲不清脆，用手抓握或攪動時滑溜但不“剎手”，胚部收縮凹陷，用手指可輕微掐入，指甲邊緣有發(fā)亮的油跡。

　　17%-19%：籽粒顏色新鮮，牙咬時有響聲，不震牙。胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲帶有濕痕。

　　20%-24%：籽粒發(fā)潮，顏色鮮艷有光澤。用手觸動聲音低沉，感覺潮澀，手向玉米堆插入時感覺有阻力。胚部與粒面基本相平，牙咬時易碎，稍有低沉的響聲或無響聲，碎渣常連在一起。

　　25%以上：籽粒潮濕，顏色鮮艷，光澤強(qiáng)并發(fā)亮。胚部飽滿或稍有突起，用牙咬時很容易壓扁，無響聲，手很難插入糧堆內(nèi)。

　　30%左右：籽粒潮濕、漲大，粒色鮮艷明亮，胚部膨脹突起，用指甲掐胚部有水滲出。

　　附：玉米水分含量換算(干濕糧)：

　　以30%為例：

　　一個水分扣除1.5(企業(yè)不同扣除折損系數(shù)不同)
　　30-14.5=15.5
　　15.5×1.5=23.25
　　100斤糧食扣出23.25斤！

　　不同水分含量的價格不一樣，但是想折算成標(biāo)準(zhǔn)水分含量的價格，比如，含量30%玉米價格為990元/噸，按照國家二等玉米水分(14.5%)的市場價格為多少呢？那么就是：

　　1000kg×(1-30%)=700kg=990元。那么900÷700≈1.286元每/斤
　　1000kg×(1-14.5%)=855kg。那么855×1.286=1099.53≈1100。

　　在比如：玉米安全水價格是1500元一噸，安全水14%，那么請問28%的多少錢一噸那？

　　無水玉米的價格：1500/(1-14%)=1744.186
　　所以你收28%玉米的價格為1744.186X(1-28%)=1255.8

　　假設(shè)水分含量14%的玉米收購價是一噸1400元，那么含水量28%的玉米多少錢一噸呢？

　　首先，算無水玉米價格：1400÷（1-14%）=1627.906（元），那么含水量28%玉米的價格為1627.906×（1-28%）=1172.1（元）

　　再例如：玉米35個水，烘干到15個水，100斤糧食還會剩多少斤，計(jì)算的方法是啥呢？

　　(35-15)X1.5=30斤，100-30-=70斤。100斤玉米剩70斤。
　　按公式100X(100-35)/(100-15)=76.5斤

　　玉米水分與價格計(jì)算公式：

　　潮糧價/[1-{(潮糧水分-14)*折扣比例}/100]=折干價

如何降低玉米含水量？

　　合適的籽粒含水量是收獲玉米的必備條件，籽粒含水量過高時破碎率明顯升高，如何降低到合適含水量呢？

　　1. 站稈扒皮晾曬

　　玉米站稈扒皮晾曬好處很多：一是可降低玉米含水量5—9%，二是可提早成熟5-7天，三是增加玉米產(chǎn)量5-7%，四是玉米種子成熟度好等。

　　玉米扒皮晾曬的時間很關(guān)鍵，既不能過早，又不能過晚，過早影響果穗營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致玉米產(chǎn)量下降，過晚失去扒皮晾曬的意義。

　　扒皮晾曬的時間應(yīng)掌握在玉米蠟熟末期，即子粒形成一層硬蓋時，用手一掐不冒漿為最佳時間，方法是把包葉全部扒開，讓果穗全部露在外面。晾曬20天左右。

　　2. 晚收獲

　　為下降水分可恰當(dāng)推延收獲10天左右，玉米經(jīng)風(fēng)吹日曬，使其天然降水。此法可把玉米水分降到20％左右。

　　3. 晾曬

　　玉米收割后，在地里掰下果穗，放在鋪好玉米等秸棵上晾曬，單擺平放，上下通風(fēng)，瀝水快。20天后可把水分降到18％。

　　4. 墊稈曬棒

　　一般在收獲期，把玉米扒光棒，下面墊一層玉米秸稈，這樣既防潮又降水，期間最好翻動2-3次，加快脫水。

　　以上文字源自網(wǎng)絡(luò)整理，圖片源自新飼料

　　2017新玉米局部區(qū)域因受雨水影響質(zhì)量不太好，有圖有真像：

　　新玉米的使用需要做好品控、合理調(diào)整配方和工藝，建議使用強(qiáng)化了淀粉酶的新玉米酶。

　　來源： 改變飼界