飼料水分控制指標及水分檢測方法

技術新人

制定飼料行業標準的必要性

    水產飼料是進行水產養殖生產最為重要的物質基礎。水產飼料必須能夠滿足水產動物的營養需求，因而需對其質量作出規定，這就是水產飼料行業標準。至2011年，農業部已發布實行了21項水產飼料行業標準，除《虹鱒養殖技術規范配合顆粒飼料》（SC/T1030.7—1999）為1999年制訂外，其余均為2001～2011年間制訂或修訂，其中《鰻鱺配合飼料》(SC/T1004—2010)是《鰻鱺配合飼料》(SC/T1004—2004)的修訂版；此外，國家質檢總局和國家標準化管理委員會在2008年還頒布了7項水產飼料國家標準。這些標準對于規范水產飼料行業、提高水產飼料質量、促進水產養殖業發展起到了積極作用。

水分在飼料生產中的作用

水分是動物所必需的一種營養素，但水分在配合飼料中的作用并不是提供營養素，而是作為原料固有特性存在于飼料中的一種成分，由加工時的調質、干燥、冷卻等工藝條件及原料本身含水量決定，在很大程度上反映了加工質量。對飼料水分的規定，應從飼料保存角度考慮。在不同的標準中，“水分”有時被列入“加工質量指標”，有時被列入“營養指標”或“化學成分指標”，今后應予以統一。

水分含量差異化帶來的影響

水產飼料標準對于飼料水分的規定不盡相同，對粉料、膨化料水分含量的規定較為一致，均為≤10%,但對顆粒飼料水分含量的規定差異較大，大部分標準中規定顆粒飼料水分含量≤12.5%,但鯉魚、羅氏沼蝦、中華絨螯蟹配合飼料水分含量規定為≤12%,大菱鲆、大黃魚、對蝦配合飼料水分含量規定為≤11%，牙鲆、真鯛配合飼料水分含量規定為≤10%，這主要是考慮到海水魚料的蛋白質、脂肪含量較高，較低水分含量有利于飼料貯存。對于水產飼料的水分指標建議統一為：粉料、膨化料≤10%,海水魚料、蝦蟹料≤11%，其他魚料為≤12.5%。

飼料水分含量檢測的重要性

飼料的水分含量是一項非常重要的質量指標，它直接影響到飼料的品質和加工企業的經濟效益, 對其進行效控制是保證飼料產品質量安全的關鍵之一。水分含量超過規定的標準，飼料容易發霉變質，不利于保存，還會使營養成分的含量相對減少，降低了飼料的能量；水分含量太低，會影響飼料口味并造成過大的重量損失，加工企業經濟效益明顯下降。在飼料加工過程中，適宜的水分含量有利于制粒，能提高飼料產品的加工質量和生產效率，降低加工成本。

冠亞牌飼料水分儀的特點

深圳冠亞飼料水分儀是一般對容易吸濕發霉變質、酸敗的飼料應規定水分檢查。為了保證飼料不因水分超過限度而發霉變質，《冠亞牌》SFY-系列飼料快速水分測定儀針對飼料生產和科研中理想的水分檢測儀器，其檢測結果與國標飼料中水分的測定GB/T6435-1986（105℃恒重法）檢測結果具有良好的一致性,并有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法（105℃恒重法）。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。該水分儀稱重系統引進德國先進技術，避免國產磁力傳感的不穩定性及容易老化等缺點。加熱系統采用冠亞特制加熱源裝置 。儀器主要突出：準確、快速、易操作，連接電腦打印機可實時對數據進行采集、分析、儲存、打印