推動亞洲蛋白質經濟---2017 亞洲營養論壇在無錫隆重舉行

畜牧編輯

　　2017年10月30-31日，百奧明2017亞洲營養論壇在無錫·君來洲際酒店隆重舉行。此次論壇主題為：推動亞洲蛋白質經濟。
　　百奧明公司，作為全球動物健康和營養的領導企業之一，自2005年以來，一直秉承兩年一屆的亞洲營養論壇的舉辦傳統。自10月23日至11月1日，百奧明公司亞洲營養論壇，在亞洲達卡、德里、臺北、無錫和東京等五個城市進行巡演，匯集全球行業知名專家，對生豬、家禽和反芻等行業熱門話題和發展趨勢進行深入探討。來自多個國家的行業專家學者、全國各地的企業代表以及媒體記者共500余人參加無錫論壇。

　　百奧明全球總裁Hannes Binder博士致辭

　　百奧明全球總裁Hannes Binder博士在致辭中表示，動物蛋白質的需求在亞洲有著非常強勁的趨勢，并將持續到2020年。亞洲會出現全球76%的蛋白質需求，其中中國扮演著非常重要的角色。百奧明一直專注于一種健康、可持續的方式改善食品和飼料產品的質量與安全性。希望通過此次論壇，幫助客戶獲得可持續發展的機會。

　　比利時魯汶大學營養和健康學Theo A .Niewold教授做題為《使用抗炎性飼料和飼喂策略，完全可能實現無抗畜禽飼養》報告。他表示，抗生素生長促進劑在逐步退出舞臺，對于畜牧業發展來說是一件好事。腸道是動物健康和生長的關鍵，它是一個復雜而多變的生態系統。通過研究發現炎癥與生長呈負相關，使用抗炎物質（AIC）可以促進生長。未來研究應聚焦于抗炎物質和抗炎的飼料組成（去除促炎物質），尤其是應用生物標記物作為指示或診斷，用來預測動物未來的生長態勢。總的來說，植物確實含有具生長促進活性的抗炎物質，常見組分如某些脂肪酸，這些物質可以減少使用抗生素，并維持利潤率。

　　美國阿肯薩斯大學，家禽學卓越中心Robert F.Wideman名譽教授分享題為《益生菌替代抗生素治療肉雞細菌感染引起的跛足》報告。細菌性軟骨壞死與骨髓炎(BCO)是引起肉雞跛行的主要原因。主要發生在股骨和脛骨近端生長板厚、不成熟且易碎;靈活的胸椎易極度扭轉而造成機械性應激，從而引起肉雞BCO發病。

　　在談到如何有效預防和治療肉雞BCO?Robert F.Wideman名譽教授表示，使用抗生素(恩諾沙星飲水)治療BCO：試驗表明，使用抗生素治療是可以降低肉雞的跛行率，但是在使用一段日齡后，就會產生耐藥性，從而降低了抗生素治療BCO有效性。

　　研究表明，添加益生菌可以有效抑制有害菌穿透腸上皮細胞屏障、侵入動物體循環的問題，對于預防和減少肉雞BCO具有明顯的作用；用益生菌代替抗生素也可以起到減少肉雞BCO發生幾率的作用；但并不是所有的益生菌都具有這樣的效果，選擇合適的益生菌非常關鍵。

　　百奧明新加坡亞太區產品經理、百奧明中國市場和技術總監關舒博士就《霉菌毒素風險管理》主題做精彩報告，霉菌毒素污染是一個全球性的問題，每年會造成數十億美元的損失。
　　他對百奧明全球霉菌毒素監測計劃、2017年全球霉菌毒素風險概況及2016年秋季玉米霉菌毒素污染規律及特異性霉菌毒素降解酶研發歷程做了詳細的闡述。
　　總的來說，吸附劑測評不能用來評價生物酶解，最可靠的是動物體內驗證、生物標記物研究，最后需要證明毒素代謝產物無毒。

　　百奧明奧地利全球產品經理Daniel Petri博士就《腸道健康的秘密》主題做了精彩報告，動物腸道生態系統是一個動態的復雜的微生物生態系統。動物出生或者孵化時，腸道內是無菌的，初生后環境內微生物快速在動物腸道內定殖，并在某一時間點達到一定的穩定性。
　　影響動物腸道菌群定殖的主要因素：應激、極端的清潔、抗生素、突然更換飼料等。
　　研究表明，無菌動物模型實驗表明腸道的發育依賴于腸道微生物的定殖，腸道微生物群系會持續影響動物免疫系統，豬與禽免疫應答能力低下問題，對于動物自身，如產氣莢膜梭酸和致病性大腸桿菌。過于嚴格的消毒，如種畜禽場，新生、哺乳動物應用抗生素，人畜共患病如人的沙門氏菌病等。

　　來自國立屏東科技大學獸醫學院蔡信雄教授做《病毒性免疫抑制性豬病》主題報告，蔡教授講解了免疫抑制性疾病的產生機制，并圍繞著藍耳病、豬圓環、豬瘟、豬偽狂犬幾種疾病的防控做了精彩報告。

　　丹育貿易有限公司Frederik Berg Jensen 先生分享《丹麥豬場管理模式（北歐農莊實例分析）》主題。他從員工招聘培訓、生產計劃及工作計劃、飼料、設備、產房管理等幾個方面，闡述豬場管理的關鍵點及要點，以期提高豬場的經濟效益。

　　飼料是整個養殖過程中最重要的一個方面，應選用優質飼料、合理營養搭配、根據豬的各生長階段選用正確的飼料、同時保證穩定供給。在談到產房管理時，最關鍵的是需要你照顧好母豬，母豬就可以幫你照顧好小豬。

　　母豬要在分娩前5-7天轉到產房，在分娩前2天采食量降到最高2.5公斤。分娩時讓母豬放松，保持產房無噪音，密切觀察分娩中的母豬，在必要時進行助產，保持衛生，分娩后要讓仔豬和母豬一起呆12小時。

　　百奧明新加坡亞太區產品經理Neil Gannon博士做題為《養殖生產中如何優化營養利用率》報告。從影響生產性能和胃腸道（GIT）健康的因素、營養節約、營養節約的實用方法等三個方面做了詳細闡述。

　　節約意味著特定目的“釋放”或“節省”，因此“營養節約”是應用策略來優化胃腸道及代謝環境，確保更多的營養為了生產目的被消化、吸收和利用，且更少的營養被用于非生產性過程或被排出。

　　改善氨基酸利用是驅動蛋白經濟的關鍵組分，理解和利用營養節約策略，能顯著提高生產表現、提高利潤率及動物使用年限。

　　百奧明亞太區總裁Marc Guinnement 致閉幕辭