對今年來魚體的體色變化發表自己的看法（后續）

water

近兩年在水產養殖業有許多體色變化的現象發生,如黃顙魚發黑,斑點叉尾發白,更有甚者泥鰍發紅.本人認為主要原因是近兩年由于魚粉價格的暴漲,引起飼料廠家紛紛跟換配方,使用很多非常規的飼料原料.如肉骨粉,蠶蛹等.一些養殖戶反應,當更換飼料后,這個問題就會得到解決,可以肯定是飼料的問題,而且很有可能是原料的問題.維生素由于并沒有進行很到的變動,應該不是這個問題.不知各位是什么看法?   有人認為，魚體褪色是因為飼料中銅含量過高引起。小生認為不是銅過高引起，而是銅不足引起的。因為酪氨酸酶含有銅，酪氨酸在酪氨酸酶的作用下逐漸形成黑色素。銅離子是酪氨酸酶的輔酶成分，如銅離子不足，酪氨酸酶的活性降低，黑色素合成受到控制，酪氨酸不能轉化為黑色素，引起人和動物的皮膚、毛發脫色癥。但是，通過我們查看原料成分表，可以看出一般原料中中都含有10mg/kg左右的銅，有的甚至更高，所以通常是不可能引起銅缺乏的。但是由于銅與鋅在代謝上有一定的交互作用，在黃顙魚的魚皮中的鋅含量達137mg/kg，是幾乎所有組織中含量最高的，甚至大于肝臟中的鋅含量，同是也大于皮膚中銅、鐵、錳的含量。所以，我認為可能是飼料中鋅含量不足，引起銅缺乏，從而引起魚體褪色。    另外，魚粉中鋅含量為88-90mg/kg，在所有原料中鋅較高。而今些年的飼料中魚粉的添加量在不斷下降，而礦物鹽預混合料幾乎沒變，所以很有可能引起鋅的缺乏。當更換飼料時由于配方差異，鋅的含量也出現變化，所以褪色可能會又消失。    以上是小生的一點淺見，望各位大蝦指正！前些天，買了斑點叉尾回實驗室解剖，在養殖場的時候，體色還是正常的，體背部較黑。回實驗室后放在水族箱里（水很少），過了兩三個小時，體色就明顯發白，同時發現一個有趣的現象，有一個水族箱水較少，所以有一條魚的背部有少量露出水面，而這部分皮膚呈現了正常的黑色。所以，引起體色的又一個因素出現了，很可能是因為魚類皮膚缺氧所致。當然這種褪色在恢復水體氧含量后，體色也會隨之恢復。當如果長期缺氧呢？？？有待進一不考證啊？？？？

[[i] 本帖最后由 water 于 2007-11-7 21:37 編輯 [/i]]

sdhuang

遇到過同樣的問題,懷疑是飼料的問題但調查很多地區都存在同樣問題,也可能和品種進化有關.

water

今天,我在市場上就見到黑色的黃顙魚,各位知不知道變色的魚好賣嗎?
關于體色問題,國內好象還沒人做過,類似的研究.
如果要想搞明白這個問題,不知各位大俠有什么好的提議沒有??

joe

值得思考!

hnmlhb

黃顙魚是整個身體變黑還是就背部？搞詳細點好！

代廣軍

也有可能是各地水產動物的品種有所差異吧

水產天使

針對魚體變色的問題，在現在的飼料行業可能存在一種通病，很多公司無法了解和解決，主要還是綜合性的原因，包括魚品種差異、水質變化情況、原料選擇、配方營養設計、其中維生素指標、微量元素指標、油脂問題、鹽份含量等指標都會導致該問題的出現

yjx0999

關于這個問題，在今年魚粉價格上漲幅度很大的情況下，出現的比較多，從四川、貴州、廣西、湖北、湖南、江蘇幾個主要養殖回魚區域都有相應的反饋，看來主要于今年魚粉漲價，大家調配方，導致飼料質量變動較大有關。在今年6月4號南京飼料工業展上，廣東海大公司有關博士作了相關的專題報告，具體原因存在以下幾個方面：1、使用的魚粉替代原料比如國產魚粉、肉骨粉等質量不穩定，品控不過關或替代量過大，致使飼料重金屬含量如鉻等超標所引起；2、與維生素配比有關，這個是一個長期的問題；3、與飼料使用的原料油脂質量有關，比如米糠、豆油、魚油等氧化酸敗，易引起魚體變色；4、與飼料鹽分有關，這點在浙江養殖的黑魚中，出現過對應的案例；5、與養殖水體也是有關系的，這點在黃顙魚的養殖中比較明顯。
此僅個人意見，供大家參考，也請各位專家同志，提出自己的觀點。

water

8樓的觀點比較全面,贊成.
看來不同的魚的體色變化可能是由不同的因素引起的.
我認為最可能的原因還是原料上的問題,因為在以前并沒有出現過這樣的問題!

淡水魚

原因是多方面的，不單單固定在某一方面，需要具體情況具體分析。