[討論]冬季豬油的使用

yutou3000

知道那有賣電加熱的嗎

謝

五金市場,這東西可以定制的.

無畏戰士

作好豬油加熱保溫、管道保溫（用電輔加熱）、噴油嘴位置角度及管道調整（混合機旁水平管改為略傾斜、前高后低）；另生產結束注意清空油管。

aleng1

原帖由 jlcf 于 2007-5-12 11:39 發表
冬季物料太涼,油熱噴到原料上就涼了,攪拌不開,也起塊啊,沒辦法只能噴植物油

比較同意這個觀點,特別是使混合機槳葉上的積料,我們曾有濃縮料中有碗口大的油塊.原因就是槳葉上的積料掉下來進入成品中(沒有進行噴油而是將油直接倒下混合機.