活動三 肉羊標準化育肥技術 1.羔羊早期育肥技術 包括1.5月齡羔羊斷奶全精料育肥和哺乳羔羊育肥兩種方法。 (1)1.5月齡羔羊斷奶全精料育肥 羔羊早期(3月齡以前)的主要特點是生長發育快，胴體組成部分的重量增加大于非胴體部分(如頭、 蹄、毛、內臟等)，脂肪沉積少。消化系統的特點是瘤胃發育不完全，消化方式與單胃家畜相似。羔羊 所吸吮乳汁不經瘤胃作用而由食道溝直接流入真胃被消化利用;補飼固體飼料，特別是整料玉米通過瘤 胃被破碎后進入真胃，然后轉化成葡萄糖被吸收，飼料利用率高。而發育完全的瘤胃，微生物活動增強， 對攝入的玉米經發酵后轉化成揮發性脂肪酸，這些脂肪酸只有部分被吸收，飼料轉化率明顯低于瘤胃發 育不全時。因此，采用1.5月齡早期斷奶全精料育肥能獲得較高屠宰率，飼料報酬和日增重也較高。例 如新疆畜牧研究所1986年試驗，1.5月齡羔羊體重在10.5㎏時斷奶，育肥50d，平均日增重280g，育 肥終重達25㎏～30㎏，料重比為3﹕1。1.5 月齡羔羊早期斷奶育肥后上市，可以緩解5～7 月份羊肉供 應淡季的市場供需矛盾。此外，全精料育肥只喂各類精飼料，不喂粗飼料，使管理簡化。這種育肥方法 的缺點是胴體偏小，生產規模受羔羊來源限制。 日糧配制可選用任何一種谷物飼料，但效果最好的是玉米等高能量飼料。谷物飼料不需破碎，其效 果優于破碎谷粒，主要表現在飼料轉化率高和胃腸病少。使用配合飼料則優于單喂某一種谷物飼料。最 優飼料配合比例為：整粒玉米83%，黃豆餅15%，石灰石粉1.4%，食鹽0.5%，維生素和微量元素0.1%。 其中維生素和微量元素的添加量按千克飼料計算為維生素 A，D，E 分別是 500、1000 和 20 國際單位; 硫酸鋅150mg，硫酸錳80mg，氧化鎂200mg，硫酸鈷5mg，碘酸鉀1mg。若沒有黃豆餅，可用10%的魚粉 替代，同時把玉米比例調整為 88%。改用其他油餅類飼料代替黃豆餅時，日糧中鈣磷比例可能失調，應 注意防治尿結石。 飼喂方式采用自由采食，自由飲水。飼料投給最好采用自動飼槽，以防止羔羊四肢踩入槽內，造成 飼料污染而降低飼料攝入量和擴大球蟲病與其他病菌的傳播;飼槽離地面高度應隨羔羊日齡增長而提 高，以飼槽內飼料不堆積或不溢出為宜。如發現某些羔羊啃食圈墻時，應在運動場內添設鹽槽，槽內放入食鹽或食鹽加等量的石灰石粉，讓羔羊自由采食。飲水器或水槽內始終保持清潔的飲水。 管理技術上應注意以下幾個方面：第一、羔羊斷奶前15d實行補飼;第二、斷奶前補飼的飼料應與 斷奶育肥飼料相同。玉米粒在剛補飼時稍加破碎，待習慣后則喂以整粒，羔羊在采食整粒玉米的初期， 有吐出玉米粒現象，反芻次數也較少，隨著羔羊日齡增加，吐玉米粒現象逐漸消失，反芻次數增加，屬 正常現象，不影響育肥效果;第三、羔羊育肥期間常見的傳染病是腸毒血癥和出血性敗血癥。腸毒血癥 疫苗可在產羔前給母羊注射或斷奶前給羔羊注射，一般情況下，也可以在育肥開始前注射快疫、猝疽和 腸毒血癥三聯苗;第四、育肥期一般為50d～60d，其長短主要取決于育肥終體重，而終體重又與品種類 型和育肥初重有關，如大型品種羔羊3月齡育肥終重可達到35㎏以上，一般細毛羔羊和非肉用品種育 肥50d可達到25㎏～30㎏以上(斷奶重小于12㎏時，育肥終重25㎏左右;斷奶重在13㎏～15㎏時， 育肥終重達30㎏以上)。 哺乳羔羊育肥，也同樣著眼于羔羊3月齡出欄上市，但不提前斷奶，只是隔欄補飼水平提高，到時 從大群中挑出達到屠宰體重的羔羊出欄上市，達不到者斷奶后仍可轉入一般羊群繼續飼養。其目的是利 用母羊的全年繁殖，安排秋季和冬季產羔，供節(元旦、春節等)應時特需的羔羊肉。 哺乳羔羊育肥基本上以舍飼為主，從羔羊中挑選體格大、早熟，性能好的公羔作為育肥對象。為了 提高育肥效果，母子同時加強補飼，要求母羊母性好、泌乳多，哺乳期間每日喂給足量的優質豆科干草， 另加0.5㎏精料。羔羊要求及早開食，每天喂 2次，飼料以谷粒飼料為主，搭配適當黃豆餅，配方同1.5 月齡早期斷奶育肥羔羊，每次喂量以20min內吃完為宜。另給上等苜蓿干草，由羔羊自由采食，干草品 質差時，每只羔羊日糧中應添加50g～100g蛋白質飼料。到了3月齡，活重達到標準者出欄上市。 (2)斷乳羔羊育肥技術 斷乳羔羊育肥是羊肉生產的主要形式， 因為斷乳羔羊除部分被選留到后備群外， 大部分需出售處理。 一般情況下，體重小或體況差的進行適度育肥，體重大或體況好的進行強度育肥，均可進一步提高經濟 效益。各地可根據當地草場狀況和羔羊類型選擇適宜的育肥方式。采用舍飼育肥或混合育肥后期的圈舍 育肥，通常在入圈舍育肥之前先利用一個時期的較好牧草地或農田茬子地，使羔羊逐漸適應飼料轉換過 程，同時也可降低育肥飼料成本。 ①預飼期的飼養管理 羔羊進入育肥圈后，不論采用強度育肥，還是一般育肥，都要經過預試期。預試期大約15d，可分 為3個階段：第一階段為育肥開始的1d～3d;第二階段為第4d～l0d;第三階段為第10d～14d。第一階 段只喂干草和保證充足飲水，目的是讓羔羊適應新環境。這之后，仍以干草日糧為主，但逐漸更換為第 二階段日糧，第7d換完并喂到第10d，之后再逐漸更換為第三階段日糧，第14d換完，第15d進入正式 育肥期。 ②正式育肥期的飼養管理 預試期結束進入正式育肥期。此期內應根據育肥計劃和當地條件選擇日糧類型，并在管理上區別 對待。日糧類型可分為精料型、粗料型和青貯型日糧三種。 精料型日糧僅適于體重較大的健壯羔羊育肥用，入圈時活重綿羊羔為35㎏左右，山羊羔為25㎏左 右。經過40d～55d的強度育肥，初重35㎏的健壯羔羊出欄重可達48㎏～50㎏。日糧配方為：玉米粒 96%，蛋白質平衡劑4%，礦物質自由采食。日糧配方中，每千克風干飼料含蛋白質12.5%，總消化養分 85%。本育肥日糧中不含粗飼料，為了保證每只羔羊每日攝入一些粗纖維(45g～90g)，可以單獨喂給少 量秸稈，也可用秸稈當墊草來滿足。飼養管理中應注意采用精料型日糧育肥羔羊應使羔羊對飼料的適應 期不少于10d，此期間最好使用普通飼槽，之后可轉用自動飼槽。 粗料型日糧按投料方式分為普通飼槽用和自動飼槽用兩種。前者把精料和粗料分開喂給，后者則是 把精、粗料混合在一起制成粉狀或顆粒狀飼喂。 普通飼槽用粗料型日糧。玉米可用整粒籽實，也可以用帶穗全株玉米。干草以優質豆科干草為主， 其蛋白質含量不低于14%。飼喂該日糧應嚴格按照漸加慢換原則，逐步轉向育肥日糧的全喂量。達到全 喂量后，將總量均分成兩份，早、晚各喂1份。每次喂飼時，先蛋白質補充劑或玉米等，吃完后再給干 草。干草如果葉少莖梗多，喂時應比規定給量多10%～20%。喂玉米時，如果羔羊吃后有剩余，說明喂量 偏高，應及時加以調整。 自動飼槽用粗料型日糧，日糧要求混拌均勻，保證自動飼槽容器內儲放的飼料上下成色一致。帶穗 玉米要碾碎，以羔羊難以從中揀出玉米粒為宜，通常可用0.65㎝篩孔的篩子過一遍。每只羔羊每天喂 量按1.5㎏計算，自動飼槽內裝足一天的用量，喂后再根據實際進食量酌情增減。 青貯飼料型日糧以玉米青飼料為主，可占到日糧的67.5%～68.5%，這種日糧不適用于育肥初期和短 期強度育肥羔羊，可用于育肥期在80d以上的體小羔羊，育肥羔羊先喂10～14d預飼期日糧，再逐漸轉 用該日糧。開始時適當控制喂量，逐日增加，10d～14d達到全量。日糧應嚴格按配方比例混勻，尤其是 石灰石粉不可缺少。羔羊每日進食量不低于2.30㎏，預期日增重為110g～160g。 2.成年羊育肥技術 待育肥的成年羊來源主要為淘汰公、母羊及瘦弱羊。目前主要的育肥方式是混合育肥。夏季成年羊 以放牧育肥為主，適當補飼精料，其日采食青綠飼料可達5㎏～6㎏，精料0.4㎏～0.5㎏，合計折合 成干物質1.6㎏～1.9㎏，含可消化蛋白質150g～170g，育肥日增重120g～140g。秋季主要選擇淘汰老 母羊和瘦弱羊為育肥羊，育肥期一般80d～100d，日增重偏低，可采用兩種方式育肥。一種是使淘汰母 羊配上種，利用母羊懷胎后行動穩重，食欲增強，采食量增大，增膘快的特點，懷胎肥育60d左右宰殺; 二是將淘汰母羊轉入秋草場放牧或農田茬子地放牧，待膘情轉好后，再轉入舍飼育肥。舍飼育肥期間日 糧中應有一定數量的多汁飼料。 飼喂顆粒飼料時，最好采用自動飼槽投料，保證不斷飲水，午后適當喂些青干草(按0.25㎏/只)以 利于反芻。雨天不宜在敞圈飼喂，避免顆粒飼料遇水膨脹變碎，影響采食和飼料利用率。顆粒飼料喂量， 成年羊每日每只2.5㎏～2.7㎏，6月齡前羔羊為1.2㎏～1.4㎏，6～8月齡為1.8㎏～2㎏。應用普通 飼槽人工投料時，每天投料兩次，日給量以飼槽內基本無剩余為宜。 |
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