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瘦肉精致2.2萬家生豬企業(yè)淘汰一半以上

簡介
“我在外地,這幾天風(fēng)聲正緊,查得厲害,誰也不見。”3月23日,河南濟源一位王姓生豬經(jīng)紀(jì)人選擇“走為上策”。

  萬隆亦坦陳,“瘦肉精”是上游產(chǎn)業(yè)鏈中養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,濟源雙匯的豬源在流通環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)流入企業(yè)。

  事實上,“瘦肉精”流向市場與政府相關(guān)部門監(jiān)管不力息息相關(guān)。

  “抽檢形同虛設(shè),實際上很多喂過藥的豬是可以看出來的,大部分檢查都是睜只眼閉只眼。”上述業(yè)內(nèi)人士表示,雙匯這些年擴張迅猛,導(dǎo)致上游生豬產(chǎn)業(yè)鏈和企業(yè)屠宰規(guī)模不配套,再加之監(jiān)管方面的漏洞,才出現(xiàn)這么大的問題。

  雙匯集團公開資料顯示,該集團每年消化2000萬頭生豬,而其自有養(yǎng)豬場中規(guī)模最大的雙匯萬東牧業(yè)公司年生產(chǎn)能力約12萬頭,僅占其年屠宰能力的 0.4%。雙匯集團全部自建養(yǎng)豬場一年出欄生豬約為30萬頭,這意味著雙匯每年所需的絕大多數(shù)生豬,都來自于各種規(guī)模的養(yǎng)殖場,乃至農(nóng)戶的散養(yǎng)豬。

  事實上,目前,肉類加工企業(yè)自養(yǎng)生豬比例相對較低,自給率高的也僅占六成左右,導(dǎo)致大多數(shù)企業(yè)“吃不飽”,找豬、搶豬,競爭激烈。

  “生豬是源頭,處于整個產(chǎn)業(yè)鏈上游的生產(chǎn)環(huán)節(jié),大部分是千家萬戶的分散養(yǎng)殖,養(yǎng)豬戶根據(jù)各自經(jīng)驗養(yǎng)殖,這就難以形成標(biāo)準(zhǔn)化,從源頭就埋下了食品安全隱患。源頭有問題,往下游走很難不出現(xiàn)問題。”九鼎德盛投資顧問有限公司董事長張保盈向《中國經(jīng)濟周刊》分析道。

  “目前,國內(nèi)還沒有一家完整的全產(chǎn)業(yè)鏈條的肉制品企業(yè)。”河南雛鷹農(nóng)牧(52.74,-2.16,-3.93%)股份有限公司(002477.SZ)董事長侯建芳在接受《中國經(jīng)濟周刊》采訪時表示,防止“瘦肉精”出現(xiàn),提高源頭的可控性,應(yīng)該提高生豬規(guī)模化飼養(yǎng)的比例,規(guī)模化養(yǎng)殖廠使用的飼料、藥物都有源頭可循。

  事實上,雙匯也意識到控制生豬源頭對企業(yè)食品安全生產(chǎn)的重要性。

  萬隆強調(diào),“下一步要調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),加大養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,往上游發(fā)展。我們現(xiàn)在已經(jīng)有養(yǎng)豬場,種豬、商品豬,下一步要屠宰場走,把產(chǎn)業(yè)鏈上下游的發(fā)展進一步完善,提高對產(chǎn)業(yè)鏈上下游安全的控制力。”

  不過,“殺豬”容易,“養(yǎng)豬”并不輕松。

  養(yǎng)豬容易,養(yǎng)好難

  “其實,大部分肉制品企業(yè)不愿意投資到上游生豬養(yǎng)殖上。”中國肉類協(xié)會的一位專家坦言。

  “投資大型的生豬養(yǎng)殖企業(yè),受到資金、土地、技術(shù)等瓶頸的制約。”侯建芳表示,養(yǎng)豬不算難,都會養(yǎng),但是養(yǎng)好很難。建設(shè)大型的養(yǎng)殖場,前期建設(shè)投資很大,收益也比較緩慢,沒有雄厚的資金和技術(shù)力量支撐,很難做好。

  2009年,雙匯在河南葉縣投資建設(shè)的葉縣雙匯牧業(yè),年出欄20萬頭商品豬,投資約2億元,相當(dāng)于1萬頭豬需要投入1000萬元。

  除了資金,投資大型的生豬養(yǎng)殖企業(yè)存在的巨大風(fēng)險亦使眾多肉制品企業(yè)不愿涉水。

  “其實,養(yǎng)豬的技術(shù)條件要求是很高的,不是人人都能養(yǎng)好的。”有著20多年養(yǎng)豬經(jīng)驗的侯建芳坦言,養(yǎng)得差的,可能賠得血本無歸。

  不過,在業(yè)內(nèi)人士看來,肉制品企業(yè)加強對上游生豬養(yǎng)殖業(yè)的控制,可以采取“公司+農(nóng)戶”的合作模式,由公司統(tǒng)一提供豬苗、飼料、獸藥,控制養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

  但不得不面臨的一個尷尬是,公司與農(nóng)戶松散的合作模式存在“風(fēng)險”。

  “公司加農(nóng)戶的模式,必須形成利益共享,風(fēng)險共擔(dān),形成一個利益共同體,才能不斷復(fù)制,規(guī)模化擴張。只有公司賺錢,農(nóng)戶不賺錢,或者農(nóng)戶賺錢,公司賠錢,都是不長久的。”侯建芳表示。

  而對于此次“瘦肉精”事件,有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,對整個行業(yè)來說或許是個好事。

  “僅靠出了事一窩蜂檢查,一陣風(fēng)似的監(jiān)管行動,很難從根本上解決問題。這次‘瘦肉精’事件的爆發(fā)可能加速產(chǎn)業(yè)整合,加速對落后屠宰產(chǎn)能的淘汰,加速上游養(yǎng)殖和下游屠宰走向集中。”張保盈說。

  此前,商務(wù)部已表示,未來兩三年中將現(xiàn)有的2.2萬家生豬企業(yè)淘汰一半以上,以降低散養(yǎng)及小規(guī)模豬場比例,從源頭嚴(yán)控食品安全。

  來源:中國經(jīng)濟周刊

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引用 王小三 2011-4-7 11:01
養(yǎng)殖戶有難言!消費者是導(dǎo)向,其實都是自己在給自己挖坑!自己在欺騙自己!人類的悲哀
引用 鹽太咸 2011-4-7 11:10
市場需要正確的引導(dǎo)
不要天天拿肥肉嚇唬人
引用 xahua61 2011-4-7 17:37
有貓的地方必需要有老鼠,因為老鼠多了,貓的生活才能過得滋潤,所以要想沒有老鼠,就要先滅貓,或者管好貓,否則食品永遠都不安全。那么誰是食品安全的貓呢?
引用 jorge 2011-4-7 22:00
該省共抽檢存欄生豬31萬頭,確認(rèn)“瘦肉精”陽性生豬134頭,

134頭?可信度有多少?
引用 pch6182869 2011-4-8 07:11
信任危機不是一天形成的
引用 韓志偉 2011-4-8 09:42
哎,畜牧業(yè)難啊!
引用 于暢洋 2011-4-9 11:53
受傷的都是農(nóng)民,都是弱者,所以,把自己做成強者
引用 wql216030 2011-4-10 07:24
共贏才是硬道理,雙匯只所以吃虧就是吃在自己吃的太多,卡的標(biāo)準(zhǔn)太高,追求自己的利益太多,而忘記了老百姓其實才是他們真正的衣食父母。
引用 大大山 2011-4-10 08:22
生豬企業(yè)淘汰一半以上?不喂“瘦肉精”,還是好企業(yè)
引用 thzd養(yǎng)殖業(yè) 2011-4-10 17:21
哎,中國的悲哀,,,,,。。。。。。。
引用 hechenghua 2011-4-10 19:35
中國人呀,個人利益大于一切,如果屠宰場對說“瘦肉精”說不,還會有瘦肉精嗎?政府只要管好自己的屠宰場就行了,千家萬戶的豬場能管得過來嗎,現(xiàn)在是屠宰場要“瘦肉精”,政府又要豬場不能用“瘦肉精”,豬場是聽你政府的呢,還是聽屠宰場的呀,利益擺在那里,當(dāng)然是聽屠宰場的羅。要嚴(yán)控“瘦肉精”其實很簡單,只要嚴(yán)控屠宰場就行了,發(fā)現(xiàn)屠宰場賣了有“瘦肉精”的肉,取消營業(yè)資格,不要玩那種罰款的把戲,看誰還敢用“瘦肉精”。當(dāng)然這樣做,政府、屠宰場都不得利,只有消費者得利,在中國光消費者得利的事,懇怕很難實行喲,因為只是一廂情愿,是個美好愿望而于。
引用 hechenghua 2011-4-10 19:42
回復(fù) xahua61 的帖子

很精辟喲,沒有老鼠,貓就沒有生存的必要了。

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