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最近江蘇、安徽等地的蛋雞主產區，外來收購雞蛋的大客戶增加不少，雞蛋外運的數量大，從而使產區市場的雞蛋上市量下降，這是導致雞蛋價格上漲的主要因素。 “五一”過后緊接著就是端午節，這兩個節日挨得近，雞蛋的市場需求量較大，而雞蛋的產量沒有變化，這是導致雞蛋價格上漲的另一個重要因素。 前期低迷時段產蛋雞淘汰數量很多，使目前雞蛋產量總體減少也是一個很重要因素。 形勢分析預測： 今年雞蛋的價格高于去年同期，還沒到端午節，價格就漲起來了，土雞蛋價格也水漲船高了。隨著夏季炎熱天氣的來臨，雞蛋產量會有所下降，預計近期雞蛋價格將延續緩慢回升走勢。 
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