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豬場低效益的原因與對策

畜牧編輯 2015-1-5 17:46

2933 26 原作者: fypfm

簡介

在這養豬業的低谷期，大家最想探討的肯定是豬價什么時候能漲起來，但這個誰說了都不算。

　　在這養豬業的低谷期，大家最想探討的肯定是豬價什么時候能漲起來，但這個誰說了都不算。所以還是認認真真來研究一下怎么取得相對競爭優勢處于不敗之地更重要。

　　一、生產水平與效益的關系

　　很多人認為效益不好完全是因為行情不好所致，不去找自己的問題。這可以讓自己心里好受些，但麻痹自己并不利于問題的解決。必須認識到行情不好并不是不盈利的唯一的原因。

　　20 13年行情不好，但一些優秀的規模豬場養豬為什么又賺錢呢？所以，除了行情之外成本也是決定豬場效益的關鍵因素，我們都知道“利潤=（銷售價格-單位成本）×數量”，在市場經濟條件下銷售價格是由市場供需所決定，所有人都想改變，但都無法改變。可以改變的只有成本。

　　1、母豬年提供斷奶仔豬數 (簡寫 P SY )對斷奶仔豬成本的影響

　　一頭母豬一年不論生多生少，他的成本費用大約在都在6000-7000元左右，如表1。

表1：規模豬場每頭母豬年生產成本費用

項目	全年費用	說明
飼料	3600	耗料量1050kg（含公豬料），均價3.43元/kg
獸藥及疫苗	500	哺乳仔豬
固定資產折舊	360	每頭母豬投入6000元，利率6%
種豬折舊	840	投產時成本：3300，淘汰時殘值，用2.5年
人工	600	人均飼養量：50頭，工人年工資：30000元/年
財務費用	240	母豬占用資金：4000元/頭，利率6%
水電煤	100
其他費用	100
合計年成本費用	6340

　　斷奶仔豬的成本= 每頭母豬年生產成本費用 6340元/PSY 。PSY的越高斷奶仔豬成本就越低。如表2。根據全國的母豬數和出欄肥豬數及成活率可以推數出中國PSY的平均水平為 15頭左右。以15頭水平的平均成本423元為保本點，一個1000頭生產母豬場如果能將PSY提高到25，仔豬成本下降到254元/頭。如果按行業平均成本價銷出去，就可以實現利潤 422萬元。 PSY每提高1頭，每頭斷奶仔豬平均成本就可以下降 16.90元。

表2 PSY與斷奶仔豬的成本

PSY 頭/年	每頭仔豬成本元/頭	1000頭母豬場盈虧萬元	每頭母豬利潤元/年
10	634	-211	-2110
11	576	-168.3	-1683
12	528	-126	-1260
13	488	-84.5	-845
14	453	-42	-420
15	423	0	0
16	396	43.2	432
17	373	85	850
18	352	127.8	1278
19	334	169.1	1691
20	317	212	2120
21	302	254.1	2541
22	288	297	2970
23	276	338.1	3381
24	264	381.6	3816
25	254	422.5	4225
26	244	465.4	4654
27	235	507.6	5076
28	226	551.6	5516

　　2、育肥場料比與成本的關系

　　從表3可看出，料比每下降0.1，每頭100 kg豬的成本就會下降 29 元。

　　表3 育肥豬廠料比對成本的影響

料比 X：1	20-100kg耗料量（kg）	飼料成本（單價3.6）	相對成本差異（元）
3	240	864	0
2.9	232	835.2	29
2.8	224	806.4	58
2.7	216	777.6	86
2.6	208	748.8	115
2.5	200	720	144
2.4	192	691.2	173

　　3、育肥成活率與成本的關系

　　從表4可以看出，按死豬的平均成本為800元計，死淘率每增加1個百分點，每頭肥豬的成本平均就會增加 9元以上。從以上3個指標對成本的影響，應該不難理解為什么大多數豬場虧損時同行業還會有較高利潤的豬場。

表4 育肥豬成活率對成本的影響（單位：元）

成活率	死亡1頭損失	100頭場損失	每頭豬承擔的成本	成本相對差異
95	800	4000	42	0
94	800	4800	51	9
93	800	5600	60	18
92	800	6400	70	28
91	800	7200	79	37
90	800	8000	89	47
89	800	8800	99	57
88	800	9600	109	67
87	800	10400	120	78
86	800	11200	130	88
85	800	12000	141	99

　　二、中國養豬場低水平的原因

　　1、場內自繁自養的生產體系不合理

畜牧行業的人士都知道，全進全出是控制疫病的最好方法，而場內自繁自養無法實現全進全出，豬場的病會越來越多。這是我們很多豬場生產水平低的關鍵原因。

　　場內自繁自養一般中小場很難精細核算料比等生產指標：管理中就很難找不出問題并進行改進。也無法準確考核員工績效，不便提高員工積極性。

　　2、疫病防控問題多

　　豬場隔離條件差：中國養豬場無序分布，很少有豬場能做到周邊 3公里無豬。所以疫病很復雜。

　　疫苗、藥品有效性問題：市場上疫苗藥品質量參差不齊，有不對型的問題，有污染的問題，有含量不足等問題。

　　免疫程序不科學：很多豬場無抗體檢測能力，不能根據抗體水平來決定是否免疫，所以免疫效果會受影響。

　　藥品使用不合理問題：亂用藥物。抗藥性普遍。真正需要用藥時很難找到敏感的藥物。

　　引種的健康問題：從不正規公司、健康度不高的豬場引種，把各種疫病引進豬場。

　　3、繁殖技術問題

　　人工受精技術差，配種受胎率低：帶來非生產天數高，年分娩胎數少。PSY肯定高不了。

　　流產多：因為疫病、管理等原因母豬流產。

　　產仔數低：種豬遺傳基因、管理、營養等原因可以造成產仔數低。

　　產死胎多：疾病、管理等原因造成死胎。

　　4、飼料選用問題

很多中小豬場不太重視飼料營養，只看價格不看品質，造成豬營養不良，表現為：母豬太瘦、仔豬初生重小、斷奶仔豬體重不達標、母豬斷奶 7 d 內發情率低。

　　劣質飼料可能使用霉變原料，造成豬霉菌毒素中毒，表現為：母豬外陰腫大、豬抗病力差、嘔吐等現象。

　　5、種豬質量差

種豬是決定生產水平的內因。種豬不好將帶來：胎產仔少、后代育肥料比高、后代遺傳性疾病多、育肥豬應激大、發情不明顯、抗病力差、腿細淘汰率高等等。

　　6、硬件設施差

　　冬天冷，為了保溫不通風、仔豬因冷、嗅、濕而死亡率高。

　　夏天熱、母豬吃料少、仔豬初生重下降、斷奶仔豬體輕。育肥豬生長慢料比高等。

　　三、如何提高生產水平和效益

　　1、推行“仔豬 21 d斷奶離場，育肥場全進全出”的兩點式

　　飼養體系母豬場采用早期隔離斷奶：21 d 仔豬斷奶后轉到育肥場飼養。

　　商品育肥場采用全進全出：一個豬場 1 周裝滿日齡相差7 d 以內仔豬。育肥后1-2周賣完，清洗、消毒、空場 2 周以上再進下批仔豬。

　　（1）試驗結果：鐵騎力牧業公司用同批豬分成兩組，一組留場飼養，另一組轉到全進全出場飼養，成活率、日增重、料比差異很大。試驗結如表 5 。

表5 兩種飼養體系差異

生產指標	斷奶后	全進全出
	原場飼養	商品場飼養
成活率	88	98
增重速度（g/d）	635	763
料比	2.79	2.51

　　（2）生產實際中“ 兩點式飼養 ”也取得很好的效果：2013買鐵騎力士豬苗全進全出的養戶，沒一個虧損，都是賺錢，平均利潤高達 200元/頭。平均成活率 96％，平均料比 2.6 左右。最好的利潤達到 500元/頭，成活率達到 99.5％，料比達到 2.45。而場內自繁自養的豬場沒幾個賺錢。

　　（3）“ 兩點式” 需要開放合作：“ 兩點式 ”不是新觀念，但沒幾個豬場做到。因為一個豬場要做到斷奶離場、育肥場全進全出很難。只有打破自繁自養體系才可以實現（即：母豬繁殖場生產斷奶仔豬，并銷售給全進全出的育肥場或者放養給農戶）。這種模式育肥場可以取得更高的生產水平更低的生產成本。母豬繁殖場也能更好的控制藍耳病等疫情。

　　2、建立各層級激勵機制 ，提高責任心

　　中國土地承包之前，全國人民都吃不飽飯、更缺肉吃同樣的地、同樣的種、同樣的人(技術相同)、同樣的肥，承包到戶當年，全國的糧食就吃不完，豬肉也多起來了。這說明激勵機制比科學技術都重要。合理的激勵機制可以大大提高人的責任心。

　　豬場必須建立飼養人員、配種員、場長的激勵機制。如飼養員、配種員老板化經營，豬多活一頭、多長一斤都會有更多的收益。讓飼養人員的收入差異達到幾倍，1 500-5000元/月，飼養人員的責任心得以大幅提升。對場長實行超指標提成的激勵機制，場長的收入差1-2倍。場長的責任心也得到提升。

　　3、科學防疫

　　巾國豬病多，必須要做多種疫苗免疫。而疫苗的質量參差不齊，要防控好疫病必須對疫苗是否對型、是否有污染、抗原含量進行檢測，篩選到高質量的疫苗。

　　什么時候免疫應該由抗體檢測水平來決定，不能抄個免疫，回來就執行豬場心定期進行疫病的監測，了解病原感染動態，對場內主要病原進行定型和了解病毒的變易程度，有利于疫苗選型和制定相應預防措施。

　　4、提升配種環節技術能力

　　豬場受胎率達到92％以上，就應該把配種人員送去培訓或請人來場培訓。另外應該選最有專研精神做事最認真的人做配種工作，并建立配種人員的激勵機制。

　　5、選好飼料

　　飼料價格小是越低越好，低價飼料不等于低成本。質量、服務也很重要。選擇飼料時最好選自己有養豬公司的飼料，他們知道豬場需量什么樣的產品而且能提供更好的服務。

　　同時要注意考飼料廠的霉菌毒素控制能力、設備能力、管理能力。

　　6、選用正規育種公司的種豬

　　必須強調：引種是投資，不是成本，白母豬≠良種，低價≠低成本。

一頭好的二雜種豬，每年多生 2-3頭仔豬。后代料比降低0.2，相當于約20多公斤料。這樣一頭好種豬多投入300-500元，按種豬利用2.5 年，每年多生 2.5頭，每頭斷奶仔豬400元，每頭母豬2.5 年出肥豬50頭計算，一個母豬終身將多產出6 100元=2.5*2.5*400+50～ 20*3.6。

　　7、重視豬場設計和硬件投入

很多老板總想用有限的錢把豬場建得更大些，豬舍修得簡陋、設備差，豬場生產水平低、勞動效率低，豬場越大損越多。不如按自己實力建一個規模小一半但設計合理、設備先進、能控溫和控制通風的高質最獵場。實現高投入、高產出、高效益。

　　8、與先進對比， 找問題、降成本

與先進對比，找到差距，只有找差距才有動力一個一個去突破。通過引進人才，或者走出去學習來提高生產水平降低成本。

表6 優秀豬場的指標

指標項	指標數	指標項	指標數
PSY（頭）	＞26	21d斷奶重（kg）	＞6.5
窩產活仔（頭）	＞11.5	母豬斷奶7d發情率	＞90%
窩產合格仔（頭）	＞11	育肥成活率	＞95%
年產子胎數	＞2.45	育肥期料比	＜2.6:1
配種豬受孕率	＞95%	斷奶仔豬成本（元/頭）	280
配種母豬分娩率	＞92%	保育仔豬20kg成本（元/頭）	430
產房成活率	＞96%	100kg育肥豬成本（元/頭）	1300