南美白對蝦“偷死病”——急性肝胰腺壞死綜合癥的病因與防治方法

A小小的人兒

南美白對蝦急性肝胰腺壞死綜合癥（AHPNS）是以對蝦肝胰腺壞死從而引發對蝦突發性偷死為主要特征的一種疾病，是近年來影響對蝦養殖最為嚴重的疾病之一。該病早期主要發生于對蝦苗期，統稱為早期死亡綜合癥（Earlymortality syndrome，EMS）。該病的肝胰腺壞死癥狀與對蝦其它早期死亡現癥狀存在明顯不同，聯合國糧農組織和亞太地區水產養殖聯盟（NACA）將之命名為急性肝胰腺壞死綜合癥。

對蝦肝胰腺壞死

這種病主要是因為感染了一種具有毒性基因PirA和PirB的弧菌，以副溶血弧菌多見，也見有哈維氏弧菌以及其他少數種類的弧菌。南美白對蝦發生急性肝胰腺壞死癥后體色發白，蝦殼變軟，活力減弱，行動遲緩；肝胰腺顏色暗淡蒼白或糜爛發紅，部分對蝦的肝胰腺明顯萎縮或者異常肥大，發生壞死，空腸空胃。苗種投放10天就可發病死亡, 瀕死蝦很少出現在池邊或水面，引起突出性死亡，病蝦往往第一天吃料看不出異常，第二天就可能發病死亡，病情發生十分突然。發病后的南美白對蝦肝胰腺組織儲存脂肪的細胞囊泡數量明顯降低，細胞分泌活動減少，分泌細胞退化，肝胰腺中央區域的分泌細胞、纖維細胞和吸收細胞排列紊亂，并向外側蔓延，出現壞死現象，導致對蝦出現急性死亡。

雖然說弧菌是該病發生的直接原因，但長期超量的投喂、異常的水質環境是誘發該病發生的間接原因。由于長期大量投喂，對蝦的肝胰腺長期處于高負載工作狀態，不能滿足如此高能、高脂、高蛋白的餌料消化的任務，到了一定的時候肝胰腺便會承受不住感染病菌發生病情。苗種早期發病的病原來源與苗種攜帶有關。

該病發生后目前暫無有效治療藥物，應當采取防重于治的防治措施，在對蝦未發病時使用保肝產品做好肝胰腺的保健。疾病發生后應立即停止投喂，控制好水質，減少對南美白對蝦的應激。同一養殖場其他沒有發病的池塘應減料；應減少人員在不同溫棚間的流動，這在一定程度上可以控制住病情不再進一步發生，減少病情的進一步擴散。待病情穩定后再開展投喂，并注意在餌料中添保護肝胰腺的膽汁酸。

有試驗證據和生產實踐證明，在對蝦飼料中添加膽汁酸能有效防治對蝦肝胰腺的炎癥、保護對蝦肝胰腺健康、減少對蝦偷死發生率：

1、膽汁酸可以對蝦對飼料中的油脂的消化吸收，減輕肝胰腺的負荷，同時提高對蝦對膽固醇及多不飽和脂肪酸的利用率，促進對蝦合成蛻殼激素順利完成蛻殼；

2、膽汁酸可以結合或分解腸道內的細菌內毒素，阻止內毒素通過腸粘膜屏障經門靜脈進入肝臟，減少腸道對內毒素的吸收，增加腸道屏障作用，防止內毒素對腸道、肝胰腺乃至整個蝦體的危害；

3、膽汁酸可以破壞細菌的細胞膜，使細胞完整性受損，因而可以抑制腸道有害細菌的過度增殖，維護腸道微生態環境；

4、膽汁酸可增強對蝦肝臟功能，促進肝臟解毒排毒，減少毒害物質對對蝦肝臟的損傷，預防對蝦急性肝胰腺壞死綜合癥，提高對蝦抗應激能力，提高對蝦成活率10%以上。

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