配方雜談之一------配方師的境界

sizhuzi

期待您的系列文字哈，很有見解

yuezenghua

好的配方師要熟悉生理、生化、免疫等學(xué)科，并能跨學(xué)科思考問題，能根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況確定最佳配方方案。

yanzher

原料，一定要非常非常的熟悉原料，這是做一個好的配方師的基礎(chǔ)！！！

zhangbaoquan

我 還認(rèn)為要熟悉生產(chǎn)流程

AQ

工藝要求、養(yǎng)殖戶對產(chǎn)品的色香味及生產(chǎn)效果的期望值........方方面面都要兼顧到才是。我們曾經(jīng)遇到過理論上可行的但是加工上遇到很大的困難的現(xiàn)象。

龍城飛將

其實(shí)我所列三條，只是配方師要修煉的“內(nèi)功”，只要勤奮，并堅(jiān)持一個“空杯”的心態(tài)都能學(xué)會的，中國的老話：聞道有先后“勤能補(bǔ)拙是良訓(xùn)，一份辛苦一分甜”。

困難的是：堅(jiān)定的信念和良好溝通能力；

配方師是“企業(yè)的加速器，但不是企業(yè)的發(fā)動機(jī)”

“內(nèi)功”練好了，如何轉(zhuǎn)變成生產(chǎn)力？

請大家各抒己見，論壇本來就是一個廣開言論的地方，謝謝參與討論

tjwhy

似乎需要努力“打造”一個“代表作”。有了代表作，既可以給自己自信，也可以給他人以相信自己的理由。由此以后可以上呈下達(dá)了。贏得信任是基礎(chǔ)（自己的和他人的）。

阿藍(lán)之風(fēng)吟

配方師一定是非常熟悉原料的，一定是非常熟悉本企業(yè)的加工流程的，一定是能與銷售、采購、生產(chǎn)包括老總良好溝通的，一定是能夠了解銷售區(qū)域飼料最終用戶心理期望值的，如此一來，大事可為啊。

haochunqing

原帖由 龍城飛將 于 2008-6-8 21:54 發(fā)表
我準(zhǔn)備寫出一個系列雜談，先從配方師的思想境界談起，然后進(jìn)入細(xì)節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)，原料，計(jì)算，加工。。。。希望能把自己的經(jīng)驗(yàn)做個總結(jié)，給后來者提個借鑒，共同推進(jìn)行業(yè)進(jìn)步。也不枉我們在此共聚一場。。。。

恭候樓主的雜談！！！！

maple_niu

沒有最好，只有更好，交流中進(jìn)步。