發酵棉粕菜粕的生產工藝和菌種

神話

發酵棉粕菜粕的生產工藝和菌種最近豆粕飛漲，已高達4800元、噸，近段時間仍在4400－4500元、噸，從06年初，我們就致力于棉粕和菜粕發酵，一方面脫毒，增加適口性，降低纖維素含量。另一方面利用有益菌提高蛋白利用率，產生小肽和乳酸，還有大量有益菌產生。應用到飼料中替代豆粕，降低成本并提高飼料消化利用率，取得了較好的效果，現介紹如下：
1、厭氧發酵：用乳酸菌和芽胞菌加之少量酵母，發酵48小時，干燥。
2、兼性厭氧：也就是堆積發酵，用乳酸和芽胞菌液，有時加糖密，發酵48＝72小時，干燥。

發酵豆粕用此法，效果也很好，但因成本只能用到高端料中，如乳豬料，高檔水產料等。

有更好發酵菌種和工藝的專家一起探討，一同進步！！

qiaoyongniu

很好，學習了，這些發酵的好壞大部分取決于您的菌種，不知道樓主用的是那里的呢，可以推薦不？

狗王面包

1、厭氧發酵：用乳酸菌和芽胞菌加之少量酵母，發酵48小時，干燥。
2、兼性厭氧：也就是堆積發酵，用乳酸和芽胞菌液，有時加糖密，發酵48＝72小時，干燥。

我認為時間太短了

gbmmr

我不懂這個，經常只是一個用戶，我也需要學習，感謝樓主！

神話

發酵菌種是山東寶來利來的，效率高，36小時，可達到100億級，芽胞菌也可達幾個億每克。所以時間控制在72小時足夠了。

sj003d

如果時間進一步延長，如一個星期或一個月，結果又如何？順便問一問，你是如何干燥的？

神話

用氣流干燥的但是要有帶有攪拌功能的氣流干燥機.

ztjun518

樓主，發酵的溫度和濕度及菌種的濃度多少合適！！！發酵后安全性---雜菌的影響！！！

liuqiang3478

能不能提供一下,發酵前后棉粕和菜粕的主要營養成分的變化情況及抗營養因子的破壞情況,要實際檢測的數據?

jiaxihan

發酵棉粕時間長，里面的棉絨影響很厲害:hehes: :hehes: