發(fā)酵豆粕探討

shaoming

發(fā)酵豆粕在國內應該是成熟的了，關鍵是怎么選擇，
不加思考的去用發(fā)酵豆粕，甚至所謂的發(fā)酵豆粕，怎么會不出問題呢，可惜毀了發(fā)酵豆粕的名聲和前途。有用過三久生物“加得?！钡臎]？有什么缺點？
認認真真做人，仔仔細細發(fā)酵豆粕

超煩

最近一兩個月46%的豆粕都很難買，48%的更難吧？
最近到港的大豆質量都不是非常的好，很難做出高蛋白，山東地區(qū)基本上所有的油廠都做不出來了。

韓友文

關于大豆粕發(fā)酵想到的幾個問題：

1、固體堆發(fā)酵？液體罐發(fā)酵？如果是固體堆發(fā)酵，與已經(jīng)消聲滅跡的各種“生物活性蛋白”有何區(qū)別？

2、環(huán)境滅菌？原料滅菌？外加底物滅菌？這些都能做到嗎？

3、接種篩選特定菌種？多菌種混合接種？自然雜菌污染？菌種經(jīng)過鑒定嗎？

4、多菌種混合發(fā)酵，優(yōu)勢與劣勢菌種怎么辦？怎么保證其均衡發(fā)酵？

5、總稱為“生物活性物質”的發(fā)酵后的副產(chǎn)，有過確實定性和定量鑒定嗎？

6、用富淀粉類碳水化合物或雜粕類做原料發(fā)酵，副產(chǎn)物有別嗎？怎么不用魚粉發(fā)酵呢？

7、產(chǎn)物粗蛋白的%提高，如果不是來自固N菌，是發(fā)酵損耗了原料而降低了%的分母值？

8、產(chǎn)物粗蛋白的%提高，如果主要來自作為微生物培養(yǎng)基組分的銨鹽，問題性質是不是就變了？

9、如果是追求盈利最大化的商業(yè)行為，何不酶解發(fā)酵大豆粕，生產(chǎn)小肽飼料？生產(chǎn)健字號的人用氨基酸小肽營養(yǎng)補充劑？這可是單價上4位數(shù)和5位數(shù)的?。?/font>

風落沙情

我看樓主是外行人吧，如果是用小樣試驗，蛋白一般可提高４—５個點，如果是用大樣即大批量生產(chǎn)大數(shù)都能提高３個點，發(fā)得好的能提高４—５點

風落沙情

而且如果用生豆粕飼養(yǎng)豬豬會拉稀，做發(fā)酵豆粕就不會。

shaoming

發(fā)酵豆粕提高的不僅是粗蛋白，真蛋白也有提高，我們的最高粗蛋白>51真蛋白>50

“9、如果是追求盈利最大化的商業(yè)行為，何不酶解發(fā)酵大豆粕，生產(chǎn)小肽飼料？生產(chǎn)健字號的人用氨基酸小肽營養(yǎng)補充劑？這可是單價上4位數(shù)和5位數(shù)的啊？” 這么說有點抬杠了吧？照這么說飼料廠都改頭換面包裝一下去生產(chǎn)宇航員吃的太空食品利潤也高嗎，那掃大街的換身行頭找個官當當也能發(fā)大財嗎，追求盈利最大化可以理解，各行各業(yè)總是有人在干嗎

“2、環(huán)境滅菌？原料滅菌？外加底物滅菌？這些都能做到嗎？”大工業(yè)生產(chǎn)不是實驗室倒騰，能滿足需要即可，沒必要，成本也不允許那么苛刻，大可不吹毛求疵
“5、總稱為“生物活性物質”的發(fā)酵后的副產(chǎn)，有過確實定性和定量鑒定嗎？”中華瑰寶---中藥也很少有什么定性，定量的鑒定，不也一直在救人嗎？從老祖宗到現(xiàn)在也沒有要拋棄的意思，相反到受到大部分喜歡“確實定性和定量鑒定”的外國友人的喜愛。飼料，食品中添加了蘇丹紅，三聚氰胺，瘦肉精等等等等，可以確實定性和定量鑒定呀，有用嗎？有很多事我們沒能力搞得那么清楚，也沒必要否定呀。
先這些吧，不是抬杠，歡迎探討

shaoming

“而且如果用生豆粕飼養(yǎng)豬豬會拉稀，做發(fā)酵豆粕就不會。 ”
拉稀到不一定是壞事，就像很多微生態(tài)制劑用后也會短期拉稀，腸道本身有一個使用調整的過程，拉稀是為了不拉稀，就像很多應是武林影視作品中，某位俠客受傷或中毒后，吞咽一顆靈丹后，馬上大吐一口污血，要OVER? 原來是排毒。很多表象所透露的本質憑一些簡單的經(jīng)驗是不能簡單草率下結論的。

   
  對一個相對陌生一點的新事物，真的沒必要憑主觀經(jīng)驗，感覺去愛之深，恨之切
寬容一些，虛心一些，了解學習一些，總會搞清楚，然后去愛，去恨吧

shaoming

向我開炮:guzhang:

龍城飛將

“飛豬”啊，你好，韓老先生那可是咱這行里的泰斗型人物啊。老先生做事非常嚴謹，你可要說詳細些?。】茖W來不得半點馬虎

建——鷹

對你的態(tài)度值得學習，從中也學到了東西