關于發酵豆粕中的益生素成份

moluren

是的呀，在養殖場自己發酵，效果更好
如果你的養殖場夠規模！

fqm1984

發酵豆粕只是用了酵母菌發酵一下，不能就說能代替部分酵母，完全不是一回事。
關于抗營養因子，還是分類別說是增加還是減少的，不可能都減少的。
像一般發酵而言，如青貯，纖維素含量會升高的，易消化的東西微生物也是最容易消化。

liyi11

發酵豆粕的氣味如何消除，會影響采食量嗎？
xiaohui09 發表于 2009-5-16 20:21

發酵的氣味對動物來說具有一定的誘食功能，為什么要去掉呢？

shaoming

發酵豆粕現在比較成熟了，檢測手段也日趨完善。

fengyuyuan168

發酵豆粕現在都做那幾方面的指標呢？

dhfhbu

關于發酵豆粕本人認為質量不穩定,沒有確切的指標來衡量質量好壞,并且不同的廠家所用菌種不一樣發酵完的豆粕也不一樣;另外,有些廠家所說的發酵豆粕蛋白含量高,本人認為是不真實的,因為所用的菌種如果不是固氮菌,所增加的蛋白從何而來?如果說細菌的生長消耗了豆粕中的一些碳水化合物,使得豆粕中蛋白質的相對含量增加的話,但是微生物的生長不但需要能量,同時也是需要氮源的,只有依靠分解豆粕中的蛋白質,但是不可能把所分解的豆粕中的蛋白質完全轉化成菌體蛋白,肯定會有一部分蛋白被浪費掉了,如果發酵后的豆粕的蛋白含量比普通豆粕高出許多的話,肯定有存在一些問題在里面了.

kkl301

發酵雜粕現在做得比較好。

shengwei

我們有發酵豆粕  用的都不錯

孟俊英

回復 13# fqm1984
同意您的觀點，益生菌對發酵底物有一定的專嗜性，我所說的“不能完全消除抗營養因子”也是根據一些專家的看法。我只是初學，希望有更多的行家里手來解惑。

livingstone

針對有的老兄對發酵豆粕中粗蛋白含量的懷疑，發表一下見解：
豆粕發酵過程中，微生物分泌蛋白酶將其中的大分子蛋白降解為可被自身利用的小分子蛋白和氨基酸等，在沒有固氮菌存在、不外加氮源的情況下，其中的蛋白含量也相對增加，原因：
發酵過程中質量損失，如失水、產生二氧化碳等氣體，使質量減少，這也是主要引起蛋白含量增加的原因。一般發酵豆粕質量損失在10%- 15%，蛋白含量提高在5-15%都有。
請指正！謝謝！