三黃雞的著色問題

mill

廣東人吃雞要求黃度高,現在這種要求已經逐漸低了,有些地方開始要求白腿的雞了,比如雷州半島的一些地方(也可能是受海南文昌雞的影響,也可能是偷偷賣到海南冒充文昌雞了).現在江浙地區又要求高黃度,何苦?

gdsd

[以前聽客戶說有的人家的雞，雞冠很紅很大，還以為是什么原因呢，原來噴了激素啊！喝喝]
也不一定，用好的飼料也可以做到的。

畜牧人

市場需要就是好。

qc008

大家談得都很好啊，受用了，謝謝！

lingbm863

提示：
華南地區現在對高檔雞顏色要求有偏白的趨勢，低檔雞暫時還沒有！

李業明

現在上海市場對肉雞的腿部和皮膚的黃度要求還是相當高的，上次我去浙江市場，他們的肉雞都是銷往上海市場，有個客戶剩下的800多只白腿雞，現在還在飼養，便宜點都不要啊！

李業明

現在中國有對色素的使用規定嗎？哪位朋友知道？

shenjie

其實我覺得雞的品種對，很健康就行了，沒必要這樣，這改變了我們養品質雞的初衷，真正喜歡看顏色的人，他（她）不屬于真正品嘗雞味的。

qhpu

色素的要求的確在變化，從華南到浙江，目前蘇北要求也很高，時間性吧！！

horse

請問：現在大家在三黃雞料里外加黃色素添加劑的成本又多高啊？