三黃雞的著色問題

gaofengggg

葉黃素怎么測定呢，有簡單的方法嗎，不知哪位大蝦知道，請教了！

林子風

在飼料中添加色素時間長，成本高。可以參照巴斯夫公司技術(shù)資料，讓養(yǎng)殖戶在上市一周前在飲水中添加露康定紅和露康定黃。這樣時間短，成本低，效果好。

Gerrard

加精

yongfu28

選擇膠質(zhì)多的玉米,適當添加玉米蛋白粉
適量添加商品葉黃素

雞鴨司令

為了滿足消費者的要求，我們真是想盡了辦法，真希望我們同業(yè)者能多引導(dǎo)消費者才是上策呀，不要在這上面花費太多成本，真是不值呀。

wangyong8305

ywj157

飼養(yǎng)時間要到雞的成熟期,注意油脂的合理添加.

ywj157

牧童

2.3提高肉雞著色的方法
肉雞著色與類胡蘿卜素色素在腳脛或胴體的沉積有關(guān)。這些色素來源于日糧，其中一些有選擇性地沉積到表皮中(胴體和腳脛)，另一些沉積到脂肪中，表現(xiàn)出組織特異性。在整個亞洲黃玉米是常見的肉雞飼料原料來源，可以在商品化飼料中通過添加玉米蛋白粉來加強，但通常玉米/玉米蛋白粉日糧其胴體顏色不超過RYCF2～3，并不能達到農(nóng)村自由散養(yǎng)雞達到的色素沉積程度。
隨著飼料轉(zhuǎn)化性能的提高，為以最小成本滿足市場要求，就需要在玉米/玉米蛋白粉飼料中使用類胡蘿卜素添加劑?？梢栽谟衩兹占Z中添加角黃素非常經(jīng)濟有效地達到這個目的。1mg/kg的角黃素可以使腳脛顏色提高1個RYCF單位(即3mg/kg角黃素使腳脛顏色從4提高到7)。這使腳脛顏色從淺黃色加深到理想的鮮艷橘色，大約21天就可全部完成。在廣東和上海，腳脛顏色為9～12最受歡迎，因此需要添加5～6mg/kg角黃素，色素沉積必須連續(xù)進行，從飼料中去掉著色劑會導(dǎo)致顏色的迅速下降，因為在肉雞生長時色素沉積組織不斷替代。要使腳脛顏色滿足飼養(yǎng)者的需要，必須在小雞、中雞和大雞階段都使用添加劑。
一般加入4mg/kg的阿卜胡蘿卜素醛酯后通過提高脂肪的顏色飽和度可使顏色從RYCF2～3提高至RYCF3～4，8～10mg/kg阿卜酯可使顏色提高至4＋(含3％～5％玉米蛋白粉的玉米日糧)。當與來源于角黃素的胴體色素相結(jié)合時會使雞呈現(xiàn)整體的金黃色外觀。與腳脛顏色一樣，脂肪色素沉積也需要21天?？赏ㄟ^在生長后期的最后3周混合添加角黃素和阿卜酯經(jīng)濟有效地滿足大多數(shù)銷費者的顏色要求。

lzmqy

樓上說講的非常好，，