肉牛為什么會暖氣?

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    肉牛采食以后，經過反當、消化后，貯存在瘤胃中的食物，經瘤胃微生物進行強烈發酵和分解，與此同時形成大址的低級脂肪酸和菌體蛋白供肉牛吸收利用。在這個過程中不斷產生大量氣體，主要是二氧化碳和甲烷。也有一些其他氣體，如氧、氮、氫、硫化氫等，其含量很低。據測定，體重500千克的肉牛，每分鐘可產生1—2升氣體。這些氣體通過食道向口外排出，這個過程就叫暖氣。一般平均每小時暖氣17-20次.如果吃食不好，暖氣的次數就會大大減少。若采食過多的易發酵的豆科牧草或豆餅之類飼料，使瘤胃中出現異常發酵，產生大量氣體不能及時排出，就會造成急性膨脹病，輕則影響生產，重則造成死亡，因此要特別注意，發現膨脹要及時治療。
    由于瘤胃微生物的發酵作用，瘤胃氣體造成了能量的損失，該能量損失主要來自甲烷，故瘤胃中甲烷生成的多少直接影響著飼料的能量利用效率。據測定，當日糧能量消化率為40%時，消化能的15%-16%由甲烷損失掉;當日糧能量消化率為60%時，則甲烷損失的能量為消化能的12%;當消化率為80%時，甲烷損失的能量為消化能的8%-11%.因此，飼料的利用效率與甲烷的生成量呈負相關.