活性乳酸菌對奶牛產(chǎn)奶量及奶成分的影響

哈中活菌

摘要：挑選品種、胎次、體重、產(chǎn)奶量、泌乳期等生理狀況基本相似的荷斯坦花奶牛24 頭，隨機(jī)分為4組，A 組為對照組。4 個組在飼料配方、飼養(yǎng)管理、環(huán)境條件均一致的狀況下，試驗(yàn)組（B、C、D 組）在基礎(chǔ)日糧的飲水中添加不同劑量的活性乳酸菌——本草倍利康，分別統(tǒng)計(jì)不同時期各組的產(chǎn)奶量和奶成分。結(jié)果表明：不同活菌數(shù)的活性乳酸菌對奶牛產(chǎn)奶量和奶成分有不同程度的影響，三個試驗(yàn)組試驗(yàn)后比試驗(yàn)前產(chǎn)奶量有不同程度的增加，B、C、D 組產(chǎn)奶量分別增加3.07%，23.30%，19.80%。試驗(yàn)后試驗(yàn)組比同期對照組產(chǎn)奶量增加，C 組、D 組差異極顯著（P<0.01）；不同活菌數(shù)的活性乳酸菌對牛乳成分也有不同程度的影響，脂肪在試驗(yàn)后比試驗(yàn)前下降，其中B 組下降的百分點(diǎn)最小（1.79），但D 組增加0.87 個百分點(diǎn)，試驗(yàn)期間試驗(yàn)組比同期對照組脂肪增加，D 組差異顯著（P<0.05）；蛋白質(zhì)在試驗(yàn)后比試驗(yàn)前增加，其中B 組增長百分點(diǎn)最大（3.09），C 組增長的百分點(diǎn)最小（0.7），試驗(yàn)期試驗(yàn)組比同期對照組蛋白質(zhì)降低，C 組差異顯著（P<0.05）；非脂固形物在整個試驗(yàn)階段試驗(yàn)組與同期對照組相比無顯著差異，并且在試驗(yàn)后比試驗(yàn)前略有增長，其中試驗(yàn)組B 增長的百分點(diǎn)最大。說明不同劑量活性乳酸菌對奶牛的產(chǎn)奶量和奶成分有不同程度的影響。
關(guān)鍵詞：乳酸菌；微生態(tài)制劑；中藥；益生素；發(fā)酵；奶牛產(chǎn)奶量；奶成成份。
    活菌微生態(tài)制劑是近10 年發(fā)展起來的新型活菌綠色飼料添加劑，它具有抗生素、酶、菌的三重功效，在綠色畜牧業(yè)生產(chǎn)中具有廣泛的開發(fā)前景。目前該類制劑在單胃動物、家禽及水產(chǎn)上應(yīng)用較多，并取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，但在反芻動物中應(yīng)用的比較少。隨著人民生活水平的提高及對畜產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，無抗生素殘留的綠色食品成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，奶及其奶制品尤其受到重視，而如何提高奶牛產(chǎn)奶量和改善奶成分是奶業(yè)面臨的一大難題，本試驗(yàn)利用不同劑量活性乳酸菌微生態(tài)制劑對奶牛產(chǎn)奶量和奶成分進(jìn)行研究，以探討活性乳酸菌對奶牛產(chǎn)奶量和奶成分的影響。
1 材料與方法
1.1 試驗(yàn)材料
活性乳酸菌制劑：乳酸菌（Lactobacillus），商品名：本草倍利康，由哈爾濱中科生物工程有限公司提供。菌種活化后，經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵、干燥等工藝，制成活菌制劑。檢驗(yàn)活性乳酸菌活菌數(shù)為10×10^8 cfu·g- 1。
試驗(yàn)動物：荷斯坦奶牛，由吉林省四平市公主嶺市奶牛場提供。
1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
    挑選出臨床檢查無病，飼養(yǎng)條件一致，牛的品種、胎次、體重、產(chǎn)奶量、泌乳期（所選奶牛均處于第2-4 個泌乳月，因第2-4 個泌乳月產(chǎn)奶量相對穩(wěn)定，可減少統(tǒng)計(jì)誤差）等生理狀況基本相似的奶牛24 頭，隨機(jī)分為對照組（A 組）和試驗(yàn)組（B 組、C 組、D組），每組設(shè)3 個重復(fù)，每個重復(fù)2 頭。A組飼喂基礎(chǔ)日糧，B、C、D 組在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加不同劑量的活性乳酸菌微生態(tài)制劑，使各組含活菌數(shù)不同，B 組的活菌數(shù)（以每頭每天計(jì)）為1×10^8 cfu，C 組10×10^8 cfu，D 組20×10^8 cfu。試驗(yàn)自2011 年9 月至11 月在四平市公主嶺奶牛場進(jìn)行。試驗(yàn)分為兩個階段，第一階段為預(yù)試期4 d，各組牛均按原來的飼養(yǎng)方式正常飼養(yǎng)管理，測試產(chǎn)奶量和奶成分一次，以此作為基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。經(jīng)預(yù)試調(diào)整，保證各組奶牛的各項(xiàng)測試指標(biāo)差異不顯著（P>0.05）；第二階段為正式期57 d，第一個3 d為適應(yīng)期，適應(yīng)期內(nèi)第一天試驗(yàn)組每組投喂活性乳酸菌制劑劑量的三分之一，以后逐漸加至全量。適應(yīng)期后為測試期，整個測試期添加全劑量的活性乳酸菌微生態(tài)制劑。試驗(yàn)所用牛舍的環(huán)境條件及飼養(yǎng)管理狀況均一致，采用分群定位飼養(yǎng)模式，以舍飼管道擠奶方式擠奶，每天擠奶3 次（6：30，14：00，21：30）。