【國外系列之一】德國現代化養豬場

007畜牧 · 發表于 2013-8-29 08:53:51

德國是歐盟最大的豬肉供應國家。

　武鋼人大代表號稱欲投億萬鈔票，直奔原始農業之畜牧分行——養豬。但覺主意不錯，在這鋼沒肉貴的時代，與其造渣出渣氧化脫碳，不如喂吃喂喝配料起圈。呵呵，農業吃香務農。

　　從村子出去，路邊野地有處養豬場，每每開車經過，總想一探究竟，這次推諉下次，一腳油門飛馳而過。

　　今天晴空萬里，我懷揣卡片機，出門散步，腳步朝了豬圈方向，武剛不是想養豬嘛，看看“俺們這兒”是否埋藏著德國豬經。

　　圖片說明：一個直徑20米的糞池，拖拉機可以來伸管取材，用于施肥澆田。

　　鏡頭對準養豬場，喀嚓一張的功夫，剛巧被養豬哥發現，平時只聞豬哼不見人影，今天豬倌露面，來得早不如趕得巧。豬倌從拖拉機上下來，謹慎地問我，是否是那些反對養豬的民眾，我慌忙聲明不是，打出“只是村民并非記者”的招牌，豬倌相信了。總說老外天真，天真是秉性，只要不被騙，何必處處設防。

　　原來，養豬場雖然得到政府批準，有執照，但因為距離一條溪流過近，村民有意見，怕污穢物泄漏，污染水源，不久將起訴。

　　下圖說明：這是廠房，并非豬圈。看著不錯，說明養豬是個肥差。

下圖說明：房頂上布滿太陽能光板。豬倌說，養豬場耗電量不大。

　　說道村民與商家鬧矛盾，我村也有一例。一家姓麥的在耕地上大興土木，搭建廠房，廠房所處位置緊鄰村民住宅，不是工業區，麥家沒有建廠執照，卻私自在耕地上興建工廠，已建廠房村民已容忍，可麥家還要再批耕地，擴大范圍，是可忍孰不可忍，村民聯名上書，集體抗議，跟鄉長多次面議，目前還沒結果，也許不久將遭起訴。

　　下圖說明：這就是養豬場與村莊的距離，目測一下，大約2、300米。

　上圖是我站在小溪橋上拍的，這段距離也是小溪到豬圈的距離，污物沒有那么大的滲透力吧？

　　養豬哥從拖拉機上下來，邀請我進入鐵絲網圍住的養豬領地，近距離參觀豬場，豬倌全程陪同，每問必答，讓我輕松探到了養豬的秘密，哦嘢。

　　下圖：拖拉機，比寶馬轎車只貴不便宜，大約5萬歐一輛。養豬的，開豪車吶。

　這個豬場共有上千頭豬，兩長排的圈，每個隔離小圈養豬22頭，豬圈分內外，里面是遮風擋雨有頂棚的，外面是露天的“陽臺”，中間隔道小門，豬豬們得閑出來放風、散步、拉臭，外帶受驚嚇，我剛舉起相機，豬豬們慘叫逃竄，嚇得我差點扭頭逃跑，太嚇人啦，以為豬急跳墻呢。

　　下圖說明：肥豬們在室外陽臺放風。

飼料，是麥子、玉米和黃豆混在一起，打碎成半粒米的顆粒狀，養豬倌特地打開傳送帶，讓我親眼目睹飼料，是磨成棒碴樣的混合物，麥子居多，下鍋煮的話估計人也能吃。我仔細詢問有沒有添加瘦肉精，白色結晶粉末，讓豬肉偏瘦，豬倌搖頭說沒有，從沒聽說過，我強調是化學物質，他說那不是對人體不好么？我問，為什么德國豬肉這么瘦？他說是品種，而且，黃豆使豬肉偏瘦，蛋白質的緣故。

　　下圖：飼料就是從這個巨大的容器中配置出來的。

　每天需要3噸飼料，媽呀，論能吃，非豬莫屬，怪不得形容吃貨說像豬呢。經粗略計算，每只豬平均一天吃掉兩公斤飼料，干重哦，不添水份的。煉鋼講究能耗，養豬講究食耗，如此巨大食量，打磨、運輸、填槽，得花多少人力、累斷多少桿老腰哦？人雷鋒拾糞，從早到晚拾600斤，全國勞模之最哦，3噸飼料需要10名任勞任怨的雷鋒，夜以繼日地勞作，當然，還得留下寫日記的時辰。

　　下圖：存儲谷物的谷倉，可自動供給到廠房里的混合配料容器里。

　　下圖說明：豬圈外景，左邊兩排是豬圈，右邊兩排是廠房。

諾大的養豬場，占地1萬多平米，拖拉機一輛，拖斗若干，廠房兩排，豬圈兩排，谷倉一個，糞池一個，1500頭豬，一共多少養豬倌呢？答案完全出乎預料，竟然只是兄弟兩個。現代化啊，自動化沒人工什么事。

　　喂食是全自動作業，每三小時添一次飼料，等一個飼料槽添滿循環到下一個，干燥的飼料泡水變成粥，豬豬們奮勇搶食。豬圈里邊陌生人不得入內，以防瘟疫。豬倌打開豬圈大門，讓我快速瀏覽，因為異味，我忘記拍片，火速退出。

　　豬倌說，純白色的豬品種不好，不瘦。純黑色的豬最好，黑白相間的花色豬居中。我問：豬的生育是自己解決嗎？那不是近親了嗎？豬倌說，母豬是配種豬的，配種是花錢的，而非自己解決。豬的飼養期是半年。我粗略計算，每個星期有幾十頭豬出場，收益應該相當不錯。

　　下圖：養豬場全景