豬價(jià)判斷失誤 在于基礎(chǔ)數(shù)據(jù)失真？

畜牧編輯

　　“對豬價(jià)判斷都失誤了，去年12月份旺季，結(jié)果一路跌下來，今年5月進(jìn)入淡季，結(jié)果十幾天就猛漲上去。”壹號土豬創(chuàng)始人陳生向南都記者表示，目前“一年虧、一年平、一年賺”的豬周期已經(jīng)不再適用，毫無規(guī)律可言，就好像股市一樣。
　　搜豬網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全國瘦肉型豬出欄均價(jià)已由4月30日的10 .7元/公斤上漲到5月16日的13.55元/公斤，半個月內(nèi)暴漲了27%，甚至相比去年同期亦漲9.45%。豬價(jià)的詭異走勢自然傳導(dǎo)至豬肉消費(fèi)，廣州市天河區(qū)龍口肉菜市場的一家豬肉檔檔主告訴南都記者，部分肉品這個月比上個月一斤漲了2元，這位檔主也叫苦不迭，現(xiàn)在進(jìn)貨比起從前困難了很多。
　　數(shù)據(jù)失真抑或雞肉替代？
　　新牧網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月19日廣東省豬價(jià)小幅波動，四會豬價(jià)為6.8-7.0元每斤；化州豬價(jià)為6.6-6.7元每斤；新興豬價(jià)為6.8元-6.9/斤。以化州豬價(jià)為例，相比于4月30日的5-5.1元每斤，漲了1.6元，漲幅竟然超過了30%。半個多月的時間，豬價(jià)形成了巨大的反差。從去年12月一直到今年4月份，養(yǎng)豬人一直處在一個痛苦的時期，豬價(jià)一路狂跌，豬倌們集體深度虧損。為此，今年3月和5月初，國家有關(guān)部門開展了兩批中央儲備凍豬肉的收儲。
　　對于這次豬價(jià)反常走勢的原因，陳生表示，有一種可能是數(shù)據(jù)失真，關(guān)于能繁母豬存欄量變化，大家就有不同意見，如果數(shù)據(jù)基礎(chǔ)不對，做判斷和預(yù)測就不準(zhǔn)確。另外，產(chǎn)品供求方面受到多重因素影響，由于雞肉消費(fèi)長期受到壓抑，養(yǎng)雞戶減少，豬肉對于雞肉消費(fèi)有替代作用，在消費(fèi)層面也有部分需求增加的因素。“豬疫病情況和去年差異不大，可能是之前行業(yè)虧損，產(chǎn)能減少的比較多，數(shù)據(jù)沒有及時反映出來。”同時，其認(rèn)為，養(yǎng)豬行業(yè)集中度仍不高，且消費(fèi)量巨大，約談和收儲都不會形成如此明顯的暴漲。
　　漲勢漸緩后市難料
　　目前，豬價(jià)經(jīng)過月初的瘋狂上漲后，近期上漲勢頭開始減弱并漸顯回落跡象。提起豬肉漲價(jià)，肉菜市場一位檔主叫苦不迭，“因?yàn)楝F(xiàn)在養(yǎng)豬成本高，之前很長一段時間他們都一直在虧本，養(yǎng)豬的人越來越少，進(jìn)貨比起從前困難了很多。”新牧網(wǎng)分析師高勇紅指出，上階段多地生豬供給緊缺的情況大為減緩，但部分地區(qū)受暴雨天氣影響，運(yùn)輸不暢，加之養(yǎng)殖戶壓欄惜售，導(dǎo)致生豬供給仍然偏緊，其中以東北地區(qū)、華北地區(qū)和西南地區(qū)最甚，而華南地區(qū)由于養(yǎng)殖戶生豬出欄增多，供給與需求趨于平衡，月初的火爆市場行情有所降溫。
　　生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝認(rèn)為豬價(jià)的詭異上漲對整個市場有弊無利，鑒于每年的4到8月都是生豬產(chǎn)業(yè)過剩產(chǎn)能淘汰的時期，持續(xù)的漲價(jià)會阻礙過剩產(chǎn)能的淘汰，造成后續(xù)市場的低迷。 來源： 南方都市報(bào)