硒對動物免疫機能的影響

huawu

硒是人和動物必不可少的微量元素。硒對人和動物的影響是多方面的。包括:硒與腫瘤的關系、硒與心血管疾病的關系、硒與抗衰老的關系、硒與動物免疫的關系以及硒對鎬、砷、銀等重金屬的拮抗作用、硒對生殖系統和對精子形成的影響、硒與白肌病的關系、硒與球蟲和病毒感染的關系等。

有關硒對動物和人體免疫功能影響的研究始于20世紀70年代初，目前越來越受到人們的重視。硒可以從多方面影響機體的免疫功能。機體缺硒時，T、B淋巴細胞增殖分化以及對絲裂原的反應受到抑制；淋巴細胞分泌的淋巴因子(1ymphokine)減少，T細胞和NK細胞(自然殺傷細胞)在體外殺傷癌細胞的能力下降；吞噬細胞吞噬和殺滅病原體的能力受到嚴重影響；機體抗病能力和生產力明顯降低。補給足量的硒則可以提高機體免疫功能。但過量的硒則可以引起免疫抑制，主要表現為細胞免疫和體液免疫水平下降。

1 硒對動物體液免疫功能的影響

近年來，隨著研究的不斷深入，硒對機體免疫功能的影響引起了研究者的極大興趣。70年代初葉，人們已經明確VE具有免疫佐劑的作用，認為它能增強雛雞和鼠對綿羊紅細胞(SRBC)的初次免疫應答反應。因為VE和硒二者在營養和生物化學上密切相關，人們曾設想硒是否也具有和陰二相同的功能。故1972年之后，就硒對動物免疫機能的作用進行了一系列的研究。

Berenshtein首次報道了硒對動物體液免疫反應具有增強作用。在接種疫苗時加入硒，可明顯地增加血清抗體效價。如給兔補硒可以提高其注射霍亂疫苗后的抗體水平。綿羊補硒能提高其體內破傷風類毒素和偽結核桿菌、產氣梭菌及巴氏桿菌的抗體水平。將亞硒酸鈉加在雞新城疫疫苗中免疫雞，補硒組與對照組相比，其抗體效價提高非常顯著。黃克和梁禮成的試驗也表明，硒具有提高新城疫HI抗體滴度的作用。Larsen等建議在生產條件下，給仔豬注射疫苗時應同時補硒。Desowits證明，飲水中加入硒對接種致死量的瘧原蟲疫苗的Swiss-Webster鼠具有保護效應。Spallholz發現無論日糧添加或注射硒都可提高小鼠SRBC凝集素抗體水平。其主要表現為IgM含量特別高，另外B細胞空斑形成數量增加。硒對動物特異性體液免疫功能影響的報道不盡相同。給雞和綿羊補以高劑量的硒可以提高其體內γ-球蛋白水平或lgM水平。在牛飼料中補硒可以提高其血清lgM水平，Hayek等發現妊娠母豬產前補硒可以顯著增加其血清和初乳lgM水平，產后lgM高于對照組，隨著仔豬年齡的增大，lgG水平逐漸高于對照組。硒對免疫功能的影響與年齡亦有關系，試驗表明，硒對母羊體液免疫功能的影響不及羔羊。體外試驗表明，硒主要是促進lgM的分泌。

2 硒對動物細胞免疫功能的影響

2.1 硒對淋巴細胞轉化的影響

1981年，Larsen應用全血淋巴細胞轉化試驗研究了日糧添加硒和/或VE后豬PBL(外用血淋巴細胞)對PHA(植物血凝素)的反應。6組豬給不同劑量的硒(每千克日糧0～100μg)和/或VE（每天日糧添加0～40mg )，飼喂12周。試驗末，所有加硒和/或VE組仔豬PBL都顯示比對PHA反應增強。補加VE又可加強所有補硒組仔豬PBL對PHA的反應。可見二者在增加仔豬細胞免疫方面有協同作用。后來的試驗也證明，硒能增強人、鼠、犬、豬、羊和牛等PBL或脾細胞對絲裂原如PFA、PWM(美洲商陸)、ConA(刀豆蛋白A)刺激的轉化能力。給家兔補硒后，其PBL的ANAE+細胞(非特異性酷酶陽性細胞)百分率和E-玫瑰花環形成率顯著高于對照組。在禽類，缺硒可以影響初級淋巴器官的發育，減少PBL的數量，改變CD4/8的平衡。在反色獸的細胞培養液中加入硒酸鈉可以增加淋巴細胞對絲裂原刺激的反應，促進PWM誘導的lg的合成。體外培養時，能提高羔羊淋巴細胞對PHA反應的最佳劑量為1～l0μg/mL，當超過lOμg/mL時，出現明顯的中毒反應，即對其轉化呈現抑制作用。

2.2 硒對淋巴因子分泌的影響

硒還可促進淋巴因子的分泌，這己為大多數學者所證實。人的PBL在含硒為10-19～10-6mol/L條件下培養后，其產生IFN(干擾素)的能力提高。在小鼠淋巴細胞體外培養體系中加硒，則可使分泌IL-2(白介素-2)的能力增加；體外培養時，添加生理濃度的硒，可促進入混合淋巴細胞產生IL-2。究其機理，硒可能是IL-2R表達所需要的元素，可以通過調節lL-2R的表達來發揮作用。

2．3 硒對淋巴細胞殺傷功能的影響

硒還可增強淋巴細胞的殺傷功能。缺硒小鼠的T細胞和NK細胞在體外殺傷癌細胞的能力下降，補硒可以促使其功能恢復，硒對這種細胞毒功能的影響與其對淋巴毒素的影響相平衡。硒對CTL(細胞毒性T細胞)的作用發生于CTL的產生過程，而不是發生于CTL對靶細胞的作用過程。給硒大鼠的NK細胞的活性提高，抗癌能力增強。缺硒能使大鼠CTL活性下降，在飼料中補充適量的硒可使其CTL活性達到正常。

3 硒對動物非特異性免疫功能的影響

硒不僅能增強動物特異性免疫功能。還能增強非特異性免疫功能，主要表現為吞噬細胞的吞噬功能和殺菌能力增強。Beren-shtein報道，每天以0.05mg/kg劑量的硒飼喂家兔，其血清IL(白介素)、補體和溶菌酶的含量增加，白細胞和MΦ(巨噬細胞)活性及嗜菌指數增加。對病原體的吞噬和殺滅作用，首先是MΦ接近病原體，然后才能將其殺滅。硒對趨化、吞噬和殺滅三大過程均有影響。缺硒的山羊和奶牛的多核細胞的趨化能力下降。亞硒酸鈉可刺激牛乳腺 MΦ產生趨化因子。補硒可使缺硒小鼠多型核白細胞的吞噬能力改善，使MΦ的吞噬能力和殺菌能力增強。在 MAF（巨噬細胞活化因子)激活MΦ時，硒能起到增強 MAF的作用，硒還可增強 MΦ對 MAF反應性。

4 過量(中毒)硒對動物免疫功能的影響

適量的硒可以增強機體的免疫功能，但過量(中毒量)的硒則可引起免疫抑制。Spallholz報道，分別按0、0.75、1.25、1.75、2.25、2.75、3.75、5.0、7.5和l0mg/kg飼料含量給不同性別乳鼠補硒。5d后注入0.2mL20%SRBC(5×108個細胞)，測定凝集素抗體滴度。結果補給0.75和1.25 mg/kg飼料組乳鼠的PFC(空斑形成細胞)值明顯增加，抗體滴度也增加。而補給更高硒組乳鼠的PFC值卻降低。試驗鼠血清用2-巰基乙醇滅活lgM后，幾乎不產生凝集SRBC的反應，所以認為適量硒可以促進lgM的合成。另一試驗組給日糧中補加17～42mg/kg,則PFC明顯降低，說明高濃度有硒可以抑lgM的合成。另有報道，不同劑量的硒可影響山羊淋巴細胞Et玫瑰花環形成率。結果表明，試驗初斯，試驗羊的Et玫瑰花環形成率上升，隨著服硒量的增加，當試驗羊出現中毒證狀后，則逐漸下降，試驗后期，反而低于試驗前水平。 說明隨著血硒水平升高，體內過量的硒可控制山羊的細胞免疫功能。劉明克在研究綿羊硒過多證時指出，綿羊補硒20～30d時，血清總蛋白20dm，T淋巴細胞增多，B淋巴細胞減少，γ-球蛋白于補硒后50d下降，在用含硒10mg/kg的基礎日糧飼喂大鼠時，慢性中毒大鼠淋巴細胞百分率下降，T淋巴細胞數目及百分率下降，補體活性降低。

本文轉自D+快檢創客聯盟：http://bbs.dplus.com.cn/