專題：日糧電解質平衡對豬生產、生長性能的影響

畜牧編輯

　專題：日糧電解質平衡對豬生產、生長性能的影響

     此專題從五個部分來進行闡述：
　　第一部分：基礎知識
　　第二部分：奶牛
　　第三部分：豬
　　第四部分：其他動物
　　第五部分：小結

　　第一部分：基礎知識

　　一、概念－－DCAB、DCAD、DEB
　　DCAB（dietary cation-anion balance）：日糧陰陽離子平衡
　　DCAD（dietary cation-anion difference）：日糧陰陽離子差
　　DEB（dietary electrolyte balance）：日糧電解質平衡

　　二、計算公式（單位：meq/kg干物質,Na、K、Cl、S的單位均為g/kg干物質）

　　反芻動物：DCAD/DCAB/DEB=[K++Na+]-[Cl-+S2-]=1000×（K/39+Na/23-Cl/35.5-S/16）
　　單胃動物：DCAD/DCAB/DEB=[K++Na+]-Cl-=1000×（K/39+Na/23-Cl/35.5）

　　三、酸堿平衡對機體的重要意義

　　1、日糧營養物質在體內代謝產生大量酸
　　2、只有維持細胞內外體液pH穩定，才能保證細胞正常生理功能的發揮
　　3、細胞內外體液的緩沖能力，決定了其對酸、堿的處理水平
　　4、體內高的緩沖能力，降低了酸堿對機體的影響，降低了各種應激負反應

　　四、機體維持體液酸堿平衡的機制－－緩沖體系、離子交換、肺、腎（正常情況下機體各體液pH非常穩定，目前研究較多的是日糧、疾病因素導致的細胞外液pH的變化，而對細胞內pH變化研究甚少）

　　1、緩沖體系－－反應速度最快，將外來酸堿轉換生成弱酸弱堿，避免pH過度變化
　　血漿中緩沖對：NaHCO3/H2CO3、NaPr/Hpr、Na2HPO4/NaH2PO4
　　細胞內緩沖對：K.HB/H.HB或K-HBO2/H-HBO2、KHCO3/H2CO3、K2HPO4/KH2PO4

　　（例：H2SO4+2Na2CO3→Na2SO4+2H2CO3，H2CO3→CO2↑+H2O）

　　2、離子交換－－反應速度最快，維持細胞內pH穩定的重要方法
　　Na+/H+、Cl-/HCO3-、Cl-/OH-（日糧鈉、鉀、氯平衡的重要性）

　　3、肺－－通過呼吸作用排出CO2,保持血液中HCO3-與H2CO3比例在正常范圍內，保證血液pH穩定
　　4、腎－－排出過多的H+，重吸收HCO3-

　　五、DCAD對機體酸堿平衡的影響－－DCAD越低日糧越呈酸性，DCAD越高日糧越呈堿性
　　短期效應－－無影響

　　進食不同CAD日糧的消化過程中，短時間內對胃、腸內消化液pH的影響。但由于機體保持胃、腸pH穩定的能力強大，外界的酸堿對其影響甚小。機體可通過分泌HCl或NaHCO3來中和進食后的堿或酸，保證其pH穩定。

　　長期效應－－有影響

　　進食不同CAD日糧并吸收后，較長時間內對血液、細胞內液pH的影響。為保證血液的電中性，進食后的Na+、Cl-進入血液時需與血液中的H+、HCO3-進行等價交換。但若日糧中Na+濃度大于Cl-濃度，則血液中H+的交換量大于HCO3-。造成血液中H+流失大于HCO3-，終使血液pH上升。反之亦然。

　　六、酸堿平衡失調對動物生長性能的影響

　　采食量：當細胞內pH降低，達到酸中毒水平時，機體將通過降低采食量（降低代謝酸的產生）來保證pH穩定能量、營養素利用率：當體內酸堿失衡，機體代謝首要任務是調整酸堿，而不是用于生長或生產，故一定程度上浪費了能量及營養物質

　　消化率：酸堿失衡使消化酶不能處于最佳酶活所需的pH下，導致消化率降低。

　　降低日糧CAD：使奶牛處于輕微酸中毒，加快骨鈣的釋放，維持奶牛產后血鈣的穩定，避免產后癱瘓。

　　降低日糧CAD：降低母豬尿液pH，降低母豬產后子宮炎發病率；

　　提高日糧CAD：使體液pH上升，可中和應激等條件產生的大量代謝酸，保證酸堿平衡，提高應激過程中采食量。

　　七、常用日糧CAD調節劑－－不同調劑效果不同，離子濃度、離子間平衡同樣重要

yudi635012

DCAD是所有陰陽離子差？還是na+k-cl？