隨著我國飼料工業的迅猛發展,飼料產品的質量競爭日趨白熱化;而飼料原料資源相對缺乏造成了原料價格波動頻繁、摻假摻雜情況層出不窮;近年來跌宕起伏的原料價格以及輪番上演的飼料質量安全事件,愈來愈凸顯飼料品管工作對飼料經營廠的重要性和迫切性,整體形勢對飼料企業的品管工作提出了很高的要求。 “產品質量是企業的生命”是生產型企業普遍認同的經典觀點,建立較為完善的飼料質量品管體系對于飼料企業尤為重要。下面結合個人的工作經驗和認識就品管體系建設與其工作價值的實現展開闡述,以期對飼料企業有所裨益。

一、品管部門的工作價值與職能定位 和同行交流中不少人有這樣的感受:在飼料企業做品管工作責任重大,給公司帶來的效益卻好像很難看到;質量不出問題是本職工作要求,出了質量問題就脫不了干系,常常易被判為失職,個人認為這種情況主要是職能定位不夠明確造成的。明確一個部門的職能定位,則其存在的必要性、重要性和所能貢獻的工作價值和效益也就自然明了。
1、解讀質量環,認識工作價值 右圖是著名的“質量環”,可以幫助我們全面了解認識品管的工作價值和基本定位。 質量環展示的內容幾乎包括了生產型企業運作的全部,從市場調研開始到產品研發、試驗、量產、儲運、銷售、售后服務又回歸到市場調研,顯示了產品質量的產生、形成、實現和發展的整個過程,過程中各個環節之間存在著相互依存、相互制約、相互促進的關系,并不斷循環,周而復始。每經過一次循環,產品質量就提高一步。整個質量環的內涵突出表達了這樣幾個觀點: (1)產品質量首先是設計和生產出來的,不是單純檢驗出來的; (2)產品質量與市場調查研究、新產品設計和開發、工藝策劃和開發、采購、生產制造、檢驗、包裝和儲存、產品銷售以及售后服務等每個環節都息息相關; (3)生產企業運作的目的都是使產品滿足客戶的需要; (4)客戶的需求隨著發展會不斷提升,質量管理工作需要持續改進。 把質量環的內容再總結出關鍵詞的話那就是客戶需求。只有滿足客戶不斷提升的需求才能保證企業的生存和發展,才能保證企業的效益。這就要求企業的整個質量管理工作需要圍繞高性價比產品的實現而開展,作為飼料企業負責質量管理工作的品管部門,要把質量環涉及各環節的質量要求、質量信息進行匯總管理,使整個產品質量的產生、形成和實現過程涉及的相關部門目標一致、標準明確、信息對等、傳達及時,這樣才能步調一致,保持持續改進。從以上闡述的邏輯關系我們可以對品管工作價值得出“品管工作等于企業利益”的直觀結論。
2、品管部工作角色認知 在日常工作中,筆者認為品管部在飼料企業組織中的角色應該是組織者、服務者、督導者。 產品質量涉及到各方各面的信息,要真正做好產品質量需要從市場調研就開始質量管理工作,因為市場調研結果直接關系到研發設計效果,而研發設計效果是直接關系到最終產品競爭力。不少的飼料企業在整個產品質量產生和形成的過程相關部門各自為政,新產品的開發入市存在一定的隨意性,往往造成入市后的市場反映和銷量與預計相差甚遠的結果。品管部由于與各部門工作聯系密切,情況掌握相對全面和清楚,組織各部門明確在信息收集、競爭對手產品情況分析、產品設計要點和標準確定、市場銷售情況跟進等方面進行詳細溝通,清晰要求,明確具體責任和任務,那么整體工作的順暢性、完整性和高效性可以得到較好的保證。 要使企業整體質量管理工作有好的效果,作為品管部需要給采購、生產、銷售等部門和配方師提供全面的信息支持,要協助相關部門做好他們的本職工作。比如關系最密切的采購和生產部門,品管部需要協助采購人員清晰認識原料標準,使其知道各指標反映的原料價值情況和具備一定的質量判斷能力,這樣,既提高了采購人員的品控水平也能使其重視質量和較好適應原料情況波動頻繁的狀況;還有通過銷售計劃與執行配方情況提供較為準確的原料需求計劃量,通過對原料庫存質量管理要求的傳達等等使采購工作更為有效的開展。對于生產部門也是要很好地宣貫標準,讓生產員工認識到質量的重要性和掌握基本的質量判斷能力,掌握生產過程關鍵控制點和監控、糾正方法,這樣可以為生產質量的保證和全員參與質量管理提供良好的基礎。 督導應該是品管部使質量管理要求得以落實的基本措施,質量管理的相關制度流程的執行需要專業指導和監督,日常的相關質量信息的收集、提交和一些不合格原料、產品的處理過程需要監督,生產過程質量自控情況需要監督確認和給予專業的指導糾正。監督提高執行力,指導提高準確率和效率,這在品管工作中是很重要的。 如果能夠較好的實現以上的幾個功能,使得原料的采購和使用合理化,使產品的標準合理化、使不合格原料和產品處理更加合理化,并通過工藝督導、質量情況分析、提供對策等等降低質量事故、提高一次成品率和投入產出比,那么品管部肯定將會成為公司效益的挖掘者!

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