益生菌替代抗生素對斷奶仔豬生產性能和腹瀉率的影響

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　　仔豬斷奶是養豬業生產的關鍵時期。仔豬腸道免疫系統一般在4-7周齡時才能基本發育成熟，因此斷奶早期仔豬自身產生免疫抗體水平和細胞免疫能力較低，再加上中斷了母源免疫抗體的提供，使仔豬尚不完善的免疫機能受應激的影響而進一步減弱。斷奶應激可降低仔豬體循環抗體水平，抑制細胞免疫能力，表現出顯著的免疫抑制，使幼齡動物更易發生條件性的疾病。

　　抗生素具有顯著的防病促生長效用，因此，長期以來，抗生素不僅被作為治療藥物而且被作為飼料添加劑在畜牧業生產中廣為應用，為畜牧業帶來了巨大的利潤，但是隨著飼料中添加抗生素而產生的越來越多的負面影響被人們所了解，近年來，人們不斷尋找綠色環保、安全高效的抗生素替代產品。大量研究表明，益生菌制劑是抗生素最具潛力的替代品之一，對于提高豬生產性能和疾病防治等具有積極作用；其具有改善腸道微生物平衡、提高動物生產性能和機體免疫力、改善圈舍環境保護生態環境等一系列優點，在養殖業中具有廣泛的應用前景。

　　因此，本試驗將西南民族大學動物營養與飼料科學試驗室分離鑒定的具有良好安全性能和抑菌特性的高產細菌素屎腸球菌B13及商品化的復合益生菌粉應用于斷奶仔豬，為探究益生菌制劑替代斷奶仔豬日糧中抗生素的可行性提供基礎數據。

　　1 材料與方法

　　1.1 試驗動物

　　試驗選用日齡接近、初始平均體重為（7.89±1.37）kg 、生長狀況良好的“杜×長×大”三元雜交仔豬56頭作為試驗動物。

　　1.2 試驗材料

　　自篩菌：高產細菌素屎腸球菌B13分離自成都小米泡椒，并由西南民族大學動物營養與飼料科學試驗室分離、鑒定、保藏。該菌株對酸、膽鹽、人工胃腸液、高溫環境均有良好的耐受能力，同時它還能分泌細菌素，其對革蘭氏陽性菌（如枯草芽孢桿菌和金黃色葡萄球菌）、革蘭氏陰性菌（如大腸桿菌、志賀氏菌和沙門氏菌）都有良好的抑制效果。試驗所用為屎腸球菌B13發酵液，其中含屎腸球菌總數≥2×109 CFU/mL，細菌素效價≥4.78×105 IU/mL。

　　商品菌：芯來旺Ⅲ-H高活益生菌，由植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、屎腸球菌按一定比例混合而成，乳酸菌總數≥5×1011 CFU/g，該菌粉由大帝漢克生物科技有限公司提供。

　　1.3 試驗設計與日糧

　　采用隨機區組試驗設計，按體重區組，將斷奶仔豬分為4個處理組：A組（抗生素組）、B組（無抗生素組）、C（商品菌組）和D組（自篩菌組）；每處理組4個重復，其中2個重復各3頭豬，另外2個重復各4頭豬，共56頭，每處理組及各重復（體重區組）平均體重見表1。各處理組基礎日糧相同，均購自民大農牧集團。

　　注：a商品菌為芯來旺Ⅲ：乳酸菌總數≥5×1011 CFU/g，添加量：10 g/T，相當于5×1012CFU/T飼料；b自篩菌：乳酸菌總數≥2×109 CFU/mL，添加量：2500mL/T，相當于5×1012CFU/T飼料。

　　1.4 試驗時間與地點

　　試驗于2015年6月13日至7月26日在四川省眉山市大帝漢克養豬場進行，預飼期2 d，正式試驗期42 d。

　　1.5 飼養管理

　　試驗豬自由采食、飲水。試驗病豬及時診治，每天觀察豬的采食、活動狀況、腹瀉疾病情況等。定期打掃衛生和消毒，保證欄舍清潔干燥。

　　1.6 測定指標及方法

　　1.6.1 飼料中益生菌活菌數的監測

　　于配料當天分別取A、B、C、D組飼料樣品各500g，再將每組樣品按照50g/袋的標準分裝成若干小袋，室溫放置。分別在試驗的第0 d、3 d、7 d、14 d、21 d、28 d、35 d、42 d，對各組樣品進行梯度稀釋，每個樣品做3個平行，平板計數法測定隨著時間推移飼料中乳酸菌數量的變化。

　　1.6.2 體重及日增重

　　試驗開始、中期與結束時各稱重1次，試驗豬逐頭稱重，計算每頭仔豬的平均日增重（ADG）。

　　1.6.3 采食量及飼料轉化率

　　每天準確記錄每個重復仔豬的投料量和余料量，計算每頭仔豬的平均日采食量（ADFI），根據 ADFI 和 ADG 計算料重比。

　　1.6.4 腹瀉率

　　每天觀察仔豬排糞情況，并做好記錄。仔豬腹瀉率按以下公式來計算：

　　腹瀉率=腹瀉仔豬頭次/試驗仔豬總頭次。

　　腹瀉仔豬頭次=腹瀉仔豬頭次（試驗第1 d）＋腹瀉仔豬頭次（試驗第2 d）＋……＋腹瀉仔豬頭次（試驗第42 d）。

　　仔豬總頭次=仔豬頭數（試驗第1 d）＋仔豬頭數（試驗第2 d）＋……＋仔豬頭數（試驗第42 d）。

　　1.7 數據統計分析

　　試驗數據采用SPSS 18.0統計軟件中的二因素方差分析進行處理，Duncan氏多重比較進行檢驗；P＜0.05為差異顯著，P＜0.01為差異極顯著。

　　2 結果與分析

　　2.1 飼料樣品中乳酸菌的數量變化

　　如下圖1所示，與其他組相比， D組飼料中乳酸菌的數量始終保持穩定狀態，并未隨時間推移出現大幅波動，其活菌數數量級始終維持在105~106。證明本試驗所用屎腸球菌B13在飼料中可較長時間的穩定保存。

　　2.2 體增重

　　由表2可知，試驗前各組斷奶仔豬初始重差異不顯著。全期平均日增重方面，D組＞C組＞A組＞B組，各組之間差異不顯著（P＞0.05）。C組與D組仔豬在飼喂添加益生菌的飼料后，全期平均日增重較無抗生素的B組分別提高7.52%和11.48%，較添加抗生素的A組也分別提高了2.96%和6.75%，均顯示出提高仔豬ADG的趨勢。而C、D兩組添加益生菌的仔豬之間ADG雖無顯著差異，但D組的全期平均日增重較C組提高了3.68%。

　　2.3 飼料利用率

　　2.3.1 飼料采食量

　　試驗各組的周平均采食量見圖2，各組的全期平均日采食量及料重比見表2。由圖2可知，隨著試驗期的推移，仔豬采食量均呈現上升趨勢，但各組之間差異不顯著（P＞0.05）。 而表3顯示，A、C、D三組的采食量相比于無抗生素的B組，均有不同程度的提高（P＞0.05），其中以D組最為明顯，提高了6.71%。說明在斷奶仔豬飼糧中添加益生菌具有提高采食量的作用，其中又以我室自篩的屎腸球菌B13的效果更為突出。

　　2.3.2 料重比

　　試驗各組的料重比情況見上表3。與無抗B組相比，A、C、D三組的料重比均有降低，分別降低了1.11%、2.66%、4.28%。A、C、D三組之間的料重比雖無顯著差異（P＞0.05），但是C、D兩組的料重比相對于A組分別降低了1.57%和3.21%。說明益生菌制劑能夠有效的降低料重比。

　　2.4 腹瀉率

　　試驗各組的腹瀉率如下圖3所示，D組＜A組＜C組＜ B組，A、C、D三組的腹瀉率明顯低于B組，分別降低了50%、47.12%、74.91%，其中D組腹瀉發生率較A組又減少了49.83%。說明在該試驗條件下，益生菌制劑能夠替代抗生素，降低斷奶仔豬的腹瀉率。

　　3 結論

　　自篩菌屎腸球菌B13添加到飼料中后具有良好的穩定性，42天后仍保持90%以上的活性。

　　無抗組的采食量、日增重和飼料利用率最低，而腹瀉率最高；與無抗組相比，自篩菌組仔豬平均日增重和日采食量分別提高了11.48%和6.71%，料重比和腹瀉率則分別降低了4.28%和74.91%；與抗生素組相比，自篩菌組仔豬平均日增重和日采食量分別提高了6.75%和3.33%，料重比和腹瀉率則分別降低了3.21%和49.83%，有效提高了飼料利用率，降低了腹瀉率；而商品菌組的效果雖然略低于自篩菌組，但仍優于抗生素組。

　　綜上所述，在斷奶仔豬日糧中，益生菌可以替代抗生素，達到促進斷奶仔豬的生長、降低腹瀉率的效果。

　　來源：DDC 大帝漢克

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在斷奶仔豬日糧中，益生菌可以替代抗生素，達到促進斷奶仔豬的生長、降低腹瀉率的效果。

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