教槽料、保育料和乳豬料的市場定位與配方結構

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　　乳豬料是早期用于乳仔豬的飼料通稱，主要來自正大，一般屬于通用于出生乳豬至12或15kg的仔豬，“仔”是南方口語，小、幼齡的意思，很多地方仍然沿用乳豬料的叫法，因各地交流和相互學習，使這個叫法寬泛了許多，比較混亂，給配方人員產品設計帶來困惑，配方師應根據市場情況對此予以更清晰的描述。
　　教槽料和保育料則是在早期乳豬料的叫法基礎上進行了飼養和管理細化，將乳豬料細分為教槽料和保育料。
　　教槽料，顧名思義是教奶豬吃料，從母乳過度到完全飼料的一種專用飼料，主要原理源于哈默博士早期斷奶對母豬和仔豬飼養的效益分析，或仔豬早期斷奶技術，經濟上用于改善母豬的飼養效益和生豬全程飼養的飼料效率，一般用于出生7日齡～35（40）日齡，并衍生出不同的教槽料設計觀點。
　　保育料則是根據飼養管理階段劃分而來的叫法；一般仔豬斷奶后需要進行斷奶應激期的更多關懷，包括保溫和更精細的管理配合，稱為保育，并建立豬場的保育舍，這個階段的料稱為保育料。

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關于乳豬料：
    早期的乳豬飼養一般的斷奶時間多為35日齡以后，甚至更長的45或60日齡，幾乎不存在斷奶應激的問題，由于母豬在18或21日齡泌乳能力達到最高水平，因此乳豬料的主要用途是補飼，好的營養可以提供更多的干物質采食量，從而提高了仔豬生長速度。
    乳豬料的產品設計就以良好消化的配方就可以了，主要以玉米豆粕型為主，兼有魚粉為主要配方結構，為適應35日齡左右斷奶的一些規模豬場，主要配方中要添加3～5的乳清粉和藥物添加劑就可以了。
   
    其主要產品要求是腹瀉控制和生長性能；由于傳統乳豬料隨乳的時間較長，很少營業性腹瀉，多為細菌性腹瀉，和環境差和管理粗放有關，因此，腹瀉問題通過抑菌型抗生素解決，傳統上較好的是以磺胺二鉀為代表的磺胺類藥物，以及以土霉素為代表的四環素類藥品為主，即可解決問題了。

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教槽料的不同設計觀點：
    出于對哺乳期仔豬的營養和發育的不同認識，形成兩種基本的教槽料設計思想或者意圖。

      其中之一是出于乳豬出生后發育最快的是消化系統，會認為腸道的營養更為重要，即教槽料就是養腸子的概念，也只有在消化系統發育良好或健全的情況下，才是斷奶的基本條件。

      另一種認為在哺乳期間，母乳是最重要的營養源，而教槽料更多用于乳豬如何適應，采食量是最重要的指標，只有高的采食量，在前期母乳的保護下，促進仔豬適應完全的飼料，盡可能高的采食量，在斷奶前基本達到適應完全的飼料時，就不存在營養上斷奶的問題。

兩種不同的出發點現成不同的配方思想和配方結構：

第一種會更多選擇容易消化的以乳粉、單細胞蛋白和易消化淀粉糖為主的原料來進行產品設計；此類原料普遍容易水解或溶于水，或者形成水合物，配方中會大量使用膨化玉米、乳糖、腸膜蛋白、血漿蛋白、葡萄糖、面粉、米粉為主的原料，但這些原料的強親水性，也導致傳統飼料加工設備在顆粒料生產時的難度，因此一般以粉料的方式出現，具有代表性的產品應該有安佑102人工乳、比利美-英偉“媽媽奶？”和成農代乳粉等。。。此類原料由于原料選擇本身的高消化率，一般都不會有很高的蛋白含量。

第二種則主要在前人玉米豆粕型乳豬料的基礎上改善而來，注重產品設計本身，有普遍使用常規原料的趨勢，廣泛使用產品改良劑或者消化助劑，如酸化劑、酶、誘食劑、其他促生長劑等，但這種配方結構有個問題是原料本身仔豬不能適應或消化，很容易產生消化障礙而腹瀉，也給氧化鋅的使用和廣泛的酸化劑使用提供的機遇，此類產品一般比較容易適應常規飼料企業的加工設備而更多的生產顆粒料；其基本的配方結構以玉米豆粕型為基礎，輔以有魚粉、玉米蛋白粉、大米蛋白、發酵豆粕等為主要蛋白質來源而形成的多蛋白來源配方結構。此類較有代表性傾向的產品有深圳成農、上海新農、青島普羅頓、廣西揚翔等。
第二種產品設計觀點也同時會更多關注母豬的生產或泌乳性能，對于很多規?；肛i場而言，母豬料的重要性更勝于母豬教槽料，這種配合的效果也遠大于一個質量優良的教槽料所能做到的。

現實中，各公司在不同認識的基礎上，相互學習、取長補短，配方結構應該沒有明顯的界限，多種的想法和配方、加工手段都有參照和使用；但第二種由于有明顯的配方自由度和廣泛的適應性，并具有潛在的巨大的成本和原料空間，是目前教槽料產品設計的熱點；但也由于原料來源的廣泛性和條件的不同，對工藝技術如顆粒料的配方匹配和加工的掌握不同，波動性也最大，實際的設計難度也遠高于第一種方式。

但不論哪種出發點，對教槽料產品有逐漸一致的觀點，比如對采食量的要求、抗腹瀉性能和斷奶應激的解決手段或技術是目前一個合格教槽料產品根本一致的性能要求，而飼料效率所體現的料比沒有多少是真實的或者意義不大，其中，料比表現良好的多數本身采食量也不好或者斷奶應激問題處理也是有問題的。

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保育料的產品設計的主要問題：
    保育料的產品設計是教槽料之后的另一個難點問題，主要基于兩方面原因，一是設計思路不明確，另一個是適用對象難以確定和描述，受斷奶仔豬本身的體況影響巨大，很難在這個產品上樹立一個產品的普遍適用性和典型特征。

    國內這個階段的飼料比較成功的是以高蛋白沉積為主要特征的產品，性能平穩一致的產品應隸屬正大551和康地濃縮料5928；正大產品普遍的在蛋白質沉積方面具有優勢，但皮毛外觀差些，產品更適合瘦肉型品種豬使用。
    另一是主要以散養戶和地方改良豬種為主要適用對象的應劃入保育料范圍的產品，國內比較成功和知名的公司應以普瑞納和雙胞胎為代表。

畜牧刀客

感謝盧老師,這個問題解決了,資料很詳細啊,呵呵謝謝了~~!!

韋文志

質量要求很重要，有利潤是關鍵

caoxiping

質量要求最重要啊。。。。。。。。。。。。。。。

xiaohui09

分析得很到位，都是質量要求最嚴的產品。

gbmmr

保育料產品設計有很多不確定性，但一般對該階段的產品要求卻較為明確，主要以抗痢性能、皮毛效果和生長性能為主要評判依據的。

但保育料產品設計，由于缺乏相對穩定一致的環境條件和仔豬條件描述，給這一產品的配方設計帶來更多意想不到的問題，不同于哺乳仔豬有母親的呵護和母乳的保護，嚴格意義上保育段的仔豬，至少還處于心理斷奶階段，在腸道發育尚不完善，又缺乏母乳保護的條件下，保育料產品的配方設計甚至比教槽料的難度更高。

其他的問題還包括，豬是一種社會化動物，在處于幼齡的保育豬，離乳后迅速面臨自身的社會問題，主要的表現為心理應激和排序行為，還包括未成熟的消化系統對完全飼料的適應能力，使這一階段成為嚴重影響生豬生產的重點和難點環節，主要表現為高發病率和高死亡率，尤其改良的瘦肉型豬，并使這一問題已成為嚴重影響生豬養殖效益的最關鍵環節。

由于普遍的散養戶通過外購仔豬的方式來參與生豬養殖，尤其外購保育豬時，由于以上已闡明的原因，在遭遇疫病侵襲時，將導致成批的死亡而造成嚴重經濟損失，也是最近兩年來沉重打擊豬農生豬養殖積極性的主要原因之一。

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盡管對保育料產品基本性能的市場要求可以概述為抗痢性能、皮紅毛靚和生長性能，但實際上從上述分析看，解決仔豬的應激問題是保育料產品設計的核心；應激問題的解決是提高仔豬抗病力、解決心理應激、社會性排序行為導致的一系列問題的核心和基礎，而此時由于應激問題導致的一系列抗病能力下降、腹瀉等反應，在斷奶后高發和較為集中的表現，也統稱為斷奶應激綜合癥；此時也是經典藍耳、“變異藍耳”、仔豬腹瀉和流行性腹瀉等疫病的高發期；而延長仔豬的哺乳時間，如延長至35日齡或更長時間，明顯減少了仔豬應激和后續發病的機率。

目前市場上較有特色的產品設計思路也較為寬泛，沒有較為明確和統一的意見和方案，但在部分地區仍然可以觀察到不同產品設計對保育期仔豬健康的貢獻，如在山東市場上普遍使用的30%仔豬濃縮料產品，實際是一種高能低蛋的飼料方式，即提高保育料的能量蛋白比，市調顯示配合后的仔豬配合飼料實際的蛋白含量約為16～17%，而相應的豬代謝能則高達3000以上，甚至更高，從普遍的經驗或市場反饋，對提高保育期仔豬成活率是有效的；而通過添加高量的氧化鋅（3000ppm）可以減少腹瀉來看，應具有異曲同工之效；因而，可以顯示，保證能量的供應可能是仔豬抵抗應激、提高斷奶仔豬存活率的重要手段和配方方式。

另一方面，保育料產品配方也是抗生素使用品種最多，添加量最大的一個階段，但從各地交流和投訴問題分析的結果看，抗生素添加的效果明顯不穩定或效果有限。