車禍中壓死的豬還能吃嗎？

畜牧編輯

　　1月12日凌晨，河都高速（廣西）都安瑤族自治縣境內發生一起交通事故，一輛載有158頭生豬的大貨車側翻，導致60多頭生豬被壓死。當事司機一再強調，事發當天處理完事故現場后，他已將死豬拉回博白縣進行無公害處理。不過卻有人提出，這些生豬不是病死，而且死亡的時間短，肉還是可以吃的，難保這些死豬最終不會成為香腸和碎肉的原料。

　　按照國家相關規定，病死豬必須進行無害化處理，那么問題來了，像這類被車輛壓死的豬，是否可以食用？是否必須進行無害化處理？

　　爭議 被壓死的豬是否能吃？

　　從1月12日凌晨2時發生事故，到當天下午6時30分才將車禍中“遇難”的生豬尸體從事故現場拉走，南國早報記者當天下午2時看到這些死豬的表皮，有些看起來已經發紫。這些死豬還能不能吃，最終流向哪里？記者進行了追蹤。

　　普通群眾的觀點：視情可吃

　　這些被壓死的豬還能不能吃？當天路邊圍觀的群眾有兩種不同看法。韋先生看著這些死豬一批批被往大貨車上吊，懷疑這些死豬拉走后會流入餐館或者粉店里，平時他外出吃飯，經常遇到豬肉有異味的情況。韋先生認為，這些豬肉沒有經過正規屠宰，是不能吃的，或許可以拿去動物園喂食肉動物，要不太浪費了。

　　陸女士則認為，這種豬并不是病死的，而是在車禍中被壓死，只是沒有及時屠宰放血，才導致豬肉發紅變暗，但可以食用。時下天氣寒冷，10多個小時不會使豬肉變質。

　　監管部門的觀點：最好不吃

　　監管部門如何看待被壓死的豬？河池市水產畜牧局辦公室兩名工作人員向記者表示，這些豬肉不是病死豬，通常情況下可以食用，前提是這些豬肉必須經過檢驗檢疫合格。但這些死豬不能進入屠宰場，所以不能檢疫。據他們了解，在當地農村，只要生豬不是病死，農民都會殺來吃。

　　作為監管部門的動物衛生監督所，則認為這樣的死豬肉不能吃。河池市水產畜牧局動物衛生監督所副所長龍威說，生豬不是病死，而是意外死亡，車禍發生時當場屠宰處理，豬肉是可以吃的，但是生豬已經意外死了十幾個小時再屠宰，豬肉已經變質，很難保證食用對人體不產生任何影響。此外，根據國家相關法律法規，這些死豬是要進行無害化處理的。

　　來源： 南國早報 　 作者： 藍鋒

　　（原標題：被壓死的豬到底去哪了？）

東普魯士

最好不允許吃，否則黑心豬販子把病豬混在其間，就沒法分清好壞豬肉了。