做配方時(shí),添加的氨基酸需要計(jì)算蛋白嗎

jllai99

飼料級(jí) L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽
化學(xué)式：C6H14N2O2HC1
分子量：182.7
化學(xué)含量：98.5%
L-賴(lài)氨酸含量：78.8%
粗蛋白含量(Nx6.25):94.4%
干燥失重：最大1.5%
容重(千克／立升)：0.5-0.7
豬消化能4730千卡／千克
豬代謝能4470千卡／千克
豬凈能3450千卡／千克
禽代謝能3990千卡／千克
飼料級(jí) L-蘇氨酸
化學(xué)式: C4H9NO3
分子量；119.1
L-蘇氨酸含量：98.5%
粗蛋白含量(Nx6.25)：72.4%
干燥失重：最大0.5%
豬消化能：4030千卡/千克
豬代謝能：3830千卡/千克
豬凈能：2960千卡/千克
禽代謝能：3490千卡/千克
飼料級(jí) L-色氨酸
化學(xué)式：C11H12N2O2
分子量：204.2
L-色氨酸含量：98.0%
粗蛋白含量(Nx6．25): 84.0%
干燥失重：最大1.0％
豬消化能：6540千卡／千克
豬代謝能：6300千卡／千克
豬凈能：4840千卡／千克
禽代謝能：5710千卡／千克
蛋氨酸參數(shù)如下：
分子式： C5H11NO2S
分子量： 149.21
蛋氨酸含量 99%
粗蛋白含量：（N x 6.25） 58.1%
豬謝能量 ：5280 千卡／千克
家禽代謝能量 ：5020千卡／千克

ZZ畜牧人

添加氨基酸時(shí)應(yīng)該計(jì)算蛋白質(zhì)。

caoxiping

去測(cè)量不就得了！

shuanshan1978

當(dāng)然需要計(jì)算了啊

孟俊英

78.8%是賴(lài)氨酸鹽酸鹽中有效賴(lài)氨酸含量，52%是賴(lài)氨酸硫酸鹽中賴(lài)氨酸的有效含量，這里說(shuō)的是以含氮量折算的吧。

孟俊英

蛋氨酸的蛋白當(dāng)量為什么那么低啊，我一直按98%算的。配方理論值與實(shí)際測(cè)定值符合得很好

孟俊英

液體蛋氨酸其實(shí)不含氮，只是提供蛋氨酸合成的骨架，此外它還含多達(dá)12%的水分，所以不用考慮其蛋白含量，化驗(yàn)室也測(cè)不出來(lái)。呵呵:)3:

孟俊英

賴(lài)氨酸鹽酸鹽為發(fā)酵產(chǎn)物，所以蛋白含量不能僅以含氮量折算吧，再說(shuō)蛋白質(zhì)的水桶效應(yīng)并不僅以單個(gè)氨基酸的添加量計(jì)，所以以98%計(jì)也不能算錯(cuò)

[ts]孟俊英 于 2009-4-25 15:59 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

請(qǐng)問(wèn)樓主數(shù)據(jù)從哪來(lái)的呀，這么齊？

秋深葉一

肯定需要計(jì)算的
要不怎么能確定氨基酸的添加量

sheshouleon

賴(lài)氨酸的蛋白94.4%,賴(lài)氨酸50%的蛋白為65%,蛋氨酸的蛋白59%,樓主能不能解釋一下這句話(huà)的意思？