四大白羽肉雞上市公司：聯合推廣白羽肉雞的公告

畜牧編輯

　　為了向廣大消費者強力推薦白羽肉雞雞肉產品，使消費者對白羽雞肉的特性有充分的知情權，引導消費者改變傳統的肉類消費觀念和消費習慣，選擇符合現代健康消費理念的白羽雞肉產品，山東民和牧業股份有限公司(以下簡稱“民和股份”)與山東益生種畜禽股份有限公司(以下簡稱“益生股份”)、福建圣農發展股份有限公司(以下簡稱“圣農發展”)、山東仙壇股份有限公司(以下簡稱“仙壇股份”)聯合開展為消費者強力推薦最有益人類健康的白肉中的白肉蛋白——白羽雞肉“系列活動”。2015年09月21日，經各方協商一致，形成決議如下：

　　白羽肉雞在1935年要95天出欄，體重僅1.3公斤/只；1960年67天出欄，體重1.5公斤/只；1986年45天，體重1.8公斤/只；到目前42天出欄，體重達到2.5公斤/只，且飼料報酬率（料肉比）高達1.4:1，系屬歷經80年之久的世界高科技育種對人類的貢獻。超群的生產效率，并且因其肉質蛋白含量高、脂肪含量低、營養豐富極有益人類健康等因素，現已成為世界肉類消費的主導種類。

　　中國的白羽肉雞產業始于上世紀七十年代，從國外引進優良品種、先進養殖設備、飼料加工設備及雞產品加工設備的同時，引進了一流的現代化、標準化的飼養方式、飼料加工模式及雞產品加工模式，是我國農業產業中與國際接軌時間最早，現代化、標準化、產業規模化程度最高的外導型利國利民的新型產業。

　　目前全球白羽肉雞的消費量占全部肉類消費的28.1%，并早已成為諸多發達國家（歐、美、日）的第一大消費肉類，其中美國白羽雞肉消費占比約為52.28%，英國為49%，日本為34.5%。自改革開放以來，隨著我國國民生活水平的不斷提高，白羽雞肉消費持續保持高速增長，目前我國白羽雞肉消費量約占所有肉類的13.11%，是一種很好的食材，已成為僅次于豬肉的第二大肉類。

　　從現在營養學上講，紅肉是指在烹飪前呈現?紅色的肉，如豬肉、牛肉、羊肉等哺乳動物的肉，與紅肉相對應是白肉，禽肉系屬白肉。白肉肌肉纖維細膩、蛋白質含量高、脂肪含量低，能降低心腦血管疾病的發病率，減輕癌癥的威脅。

　　常見的畜禽產品中，雞肉的蛋白質含量最高，牛肉、羊肉次之，豬肉最低；而脂肪含量豬肉最高，羊肉、牛肉次之，雞肉最低。雞肉的蛋白含量高，脂肪含量少，是優質的白肉產品。

　　白羽肉雞40多天出欄時體重已達2.5公斤左右，此階段尚處于幼年時期，并未達到性成熟和體成熟階段（本品種達到性成熟時，體重應達5公斤以上），選擇此時出欄的原因是：此時蛋白含量最高、脂肪含量最低（禽類長到一定時間后才會在皮下和腹腔內沉積脂肪）、肉質最嫩而易被人體吸收、各種有害物質殘留最少、最有益人類健康；產品（如翅、腿、胸肉）規格統一，最方便烹飪加工食用。每百克去皮雞肉平均含蛋白質23克，比白肉中的鴨肉、鵝肉還高出許多，不愧為白肉中的白肉。

　　白羽肉雞產業是規模化、工業化、標準化、自動化程度最高的農業產業，正因為如此，其產品的安全性、可追溯性，得到了充分的保障。規模化養殖程度高是高質量產品的源頭；現代化的加工工藝，保證了產品在檢疫、微生物和化學殘留得到高度管控；白羽雞肉深加工程度高，特別是飛速發展的調理制品豐富了人類的餐桌。而在中國，經近幾十年產業員工的不斷努力，使白羽肉雞產品成為我國唯一能夠持續出口發達國家或地區的肉類。

　　白羽肉雞的規模化養殖在節糧、節水、減排等方面還具有無可比擬的優越性，是名副其實的利國利民產業。其表現在：1、目前我國商品白羽肉雞的料肉比為1.70:1，國外已達到1.40:1，遠低于豬、羊、牛的料肉比。2、白羽肉雞養殖其用水量是豬肉生產的1/2，是牛肉生產的1/6。3、白羽肉雞規模化養殖集約化程度高，將其糞便等廢物集中起來統一處理，通過生物發酵生產成有機肥，有效的實現了節水減排，保護環境。

　　綜上，白羽肉雞行業四家上市公司（山東益生種畜禽股份有限公司、福建圣農發展股份有限公司、山東民和牧業股份有限公司、山東仙壇股份有限公司）一致認為，應以高度的責任感為消費者強力推薦最有益人類健康的白肉中的白肉蛋白――白羽雞肉，此次推薦活動的具體內容如下：

　　一、四家上市公司分別推選人員組成聯合推廣活動小組，四位董事長擔任小組領導，具體成員由各公司推廣部門負責人組成，該小組負責系列推廣活動的具體策劃及組織實施。

　　二、通過各類媒體，用多種方式向廣大投資者強力推薦白羽肉雞雞肉產品，使消費者對白羽雞肉的特性有充分的知情權，引導消費。

　　三、適當時機邀請消費者、媒體、投資者、金融機構相關人士到上市公司參觀考察白羽肉雞養殖過程，真實感受白羽肉雞養殖的先進性及雞肉膳食的健康性和安全性；親身體驗最有益人類健康的優質白肉蛋白現代化生產制造過程，參觀國際上一流的現代化、自動化、智能化的白羽肉雞蛋白食品的加工方法。

　　來源：博亞和訊

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