對(duì)水產(chǎn)飼料配方師的幾點(diǎn)忠告

zengehl

見(jiàn)過(guò)很多廠的水產(chǎn)料配方，合理的不多，有些簡(jiǎn)直慘不忍睹，借此論壇對(duì)諸位同仁提出幾點(diǎn)忠告：

1、必須注意各項(xiàng)指標(biāo)的平衡，特別是消化能、可消化蛋白、必需氨基酸3者之間的平衡。注意，不是僅指AA本身的平衡。99%的情況下必需氨基酸只考慮lys、met即可。

2、質(zhì)量不好掌握的原料盡量不用，如國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉、玉米蛋白粉、發(fā)酵飼料、蝦殼粉、魷魚(yú)內(nèi)臟粉等等。

3、效果不清楚的添加劑慎用，不得不用時(shí)配方里不要超過(guò)2種。

4、不要加游離氨基酸。

5、磷酸2氫鈣要加夠，不要用磷酸氫鈣代替。

6、菌體蛋白不超過(guò)4%、粉漿蛋白不超過(guò)6%，非常規(guī)原料一般都要限量使用。

7、任何一種單一原料最好都不要超過(guò)30%，尤其是菜粕、棉粕。

8、非常規(guī)原料是有檢測(cè)能力、有控制供應(yīng)商能力的大廠的專利，小廠更要用常規(guī)原料。

9、做蝦蟹料時(shí)寧可犧牲營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)也要保證誘食性和水穩(wěn)定性。

在具備ABC的基礎(chǔ)上若能做到這幾條，配方就不會(huì)出什么大問(wèn)題。

臨時(shí)想到這幾條，以后想到再說(shuō)：）
亂了，有幾條有重復(fù)嫌疑

[ 本帖最后由 zengehl 于 2007-6-26 23:21 編輯 ]

積極進(jìn)取

贊成！收藏了！
不過(guò)能全做到以上這些的不多，有時(shí)候是不得爾而為之的。
做水產(chǎn)配方的朋友大家都多發(fā)一下言吧！

zouyr

"質(zhì)量不好掌握的原料盡量不用，如國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉、玉米蛋白粉、發(fā)酵飼料、蝦殼粉、魷魚(yú)內(nèi)臟粉等"
我不這樣認(rèn)為,這些原料的使用很普遍,關(guān)鍵還是在于對(duì)其質(zhì)量的把握!除非你給無(wú)檢測(cè)能力的小廠做推薦配方!

zengehl

原帖由 zouyr 于 2007-3-8 13:21 發(fā)表
"質(zhì)量不好掌握的原料盡量不用，如國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉、玉米蛋白粉、發(fā)酵飼料、蝦殼粉、魷魚(yú)內(nèi)臟粉等"
我不這樣認(rèn)為,這些原料的使用很普遍,關(guān)鍵還是在于對(duì)其質(zhì)量的把握!除非你給無(wú)檢測(cè)能力的小廠做推薦配方!

正因?yàn)椤瓣P(guān)鍵還是在于對(duì)其質(zhì)量的把握!”，所以才要“質(zhì)量不好掌握的原料盡量不用”，而且越是“無(wú)檢測(cè)能力的小廠”越要堅(jiān)持這一原則。以我的經(jīng)驗(yàn)，這樣的原料用多了必然要出問(wèn)題。有人會(huì)說(shuō)這些原料便宜，但“便宜”的前提是真貨，假冒偽劣的東西性價(jià)比會(huì)好嗎？

忠告
8、非常規(guī)原料是有檢測(cè)能力、有控制供應(yīng)商能力的大廠的專利，小廠更要用常規(guī)原料。

解釋：采購(gòu)量大的大廠才具有原材料成本優(yōu)勢(shì)，小廠不要指望和大廠拼原料成本，單價(jià)便宜的東西往往性價(jià)比差。小廠的優(yōu)勢(shì)在于（管理、銷售、人工）費(fèi)用低。

[ 本帖最后由 zengehl 于 2007-3-8 16:25 編輯 ]

huang080808

贊成！質(zhì)量不好掌握的原料盡量不用，如國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉、玉米蛋白粉、發(fā)酵飼料、蝦殼粉、魷魚(yú)內(nèi)臟粉等"

梁兆旭

新手不新,很有見(jiàn)的!

broiler

有道理，飼料做到這個(gè)份上，又回到從前了，能量、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、脂類、水分，這才是重要的，添加劑更多的是給人心理安慰！

gdsd

[7、任何一種單一原料最好都不要超過(guò)30%，尤其是菜粕、棉粕。]
通威\海大的人估計(jì)不會(huì)這么認(rèn)為,通威的有些料比菜粕還黑,估計(jì)菜粕加了不止40%

飛刀又見(jiàn)飛刀

不添加單體的氨基酸只怕沒(méi)有依據(jù)

zengehl

在一些試驗(yàn)中，添加合成氨基酸沒(méi)有表現(xiàn)出促生長(zhǎng)效果。有人認(rèn)為添加的游離氨基酸不能與飼料蛋白質(zhì)分解出的氨基酸同步吸收，無(wú)法參加合成蛋白質(zhì)，因此在飼料中添加合成氨基酸沒(méi)有效果。但也有資料表明適量添加第一限制性氨基酸可以起到促進(jìn)生長(zhǎng)、節(jié)約蛋白質(zhì)的作用。在含粗蛋白25 %、賴氨酸1.35 %的飼料中添加HCl-賴氨酸，使賴氨酸含量提高到1.7%，結(jié)果鯉魚(yú)的增重、能量沉積率、蛋白沉積率分別提高46.6%，17.9%和54.8 % 。在以大豆粉為主要蛋白源的鯉魚(yú)飼料中添加0.25%的蛋氨酸后，鯉魚(yú)的生長(zhǎng)、蛋白質(zhì)沉積和飼料效率均有改善；但蛋氨酸添加量為0.5%時(shí)，鯉魚(yú)的生長(zhǎng)又降回到對(duì)照組的水平。
從目前的資料來(lái)看，魚(yú)蝦是能夠利用游離氨基酸的，但是，利用條件比較苛刻。首先要確認(rèn)添加的是第一限制性氨基酸，而且飼料的能蛋比要比較高，日投喂次數(shù)要多，最好達(dá)到5次。只有滿足這些條件，才能使添加的合成氨基酸發(fā)揮作用。由此可見(jiàn)，在魚(yú)蝦飼料中添加游離氨基酸對(duì)飼料的品質(zhì)和投喂都有特定的要求，因此決定是否使用時(shí)一定要慎重考慮，并調(diào)查用戶的飼養(yǎng)方式，以免造成不必要的浪費(fèi)。據(jù)國(guó)外報(bào)道，氨基酸經(jīng)蛋白質(zhì)包被后，利用率可提高2~4倍，因此，當(dāng)添加未經(jīng)包被的氨基酸時(shí)，其真實(shí)成本至少應(yīng)該是單價(jià)的3倍。這樣算來(lái)，往往并不劃算，或者降低的成本非常少。個(gè)人認(rèn)為不如不加。