關(guān)于豬肉黃脂的真實(shí)原因

gbmmr

近期各地豬肉黃脂問題較為突出，并導(dǎo)致養(yǎng)戶生豬價(jià)格下跌，從而投訴飼料廠家，包括索賠和換料等影響公司產(chǎn)品銷售的問題出現(xiàn)，因此對(duì)發(fā)生的原因進(jìn)行了調(diào)查分析，綜合如下：

 

1、黃脂的三個(gè)原因

 

2、配合顆粒料的影響（自配料的區(qū)別）

 

3、維生素與微量

 

處理意見：

gaofengggg

1、黃脂的三個(gè)原因：黃疸、植物色素性黃脂、黃脂病（不飽和脂肪酸引起） 2、配合飼料與自配料差別：經(jīng)過兩次升溫過程（粉碎和制粒），配合料從生產(chǎn)到使用時(shí)間間隔長(zhǎng)，自配料即配即用！ 3、維生素e含量不夠，銅含量過高！！??！

gbmmr

二樓反應(yīng)挺快的，我還沒寫完，你就答完了！ 基本同意！但沒有解釋清楚為什么只有今年出現(xiàn)頻繁啊！望繼續(xù)！

gaofengggg

個(gè)人一點(diǎn)不成熟的看法： 1、維生素價(jià)格飛漲，是不是維生素預(yù)混料中維生素e添加量不足？ 2、去年經(jīng)過無名高熱后，養(yǎng)豬集約化程度越來越高，散養(yǎng)戶減少，豬場(chǎng)全價(jià)料增多，出問題后影響比原來大？ 3、原來200斤豬出欄，現(xiàn)在基本養(yǎng)到250斤，有的甚至養(yǎng)到300斤，豬養(yǎng)的過大是不是也是一個(gè)原因？ 以上都可能是今年黃脂問題變得越發(fā)普遍的一個(gè)原因！ 就機(jī)理上講，我認(rèn)為問題還是出現(xiàn)在氧化上。問題是什么導(dǎo)致的氧化不同的場(chǎng)子有不同的原因，有的可能是原料出問題；有的可能是生產(chǎn)線的問題，比較兩種原因，在全價(jià)料方面我更傾向于后者。 我想在這里做個(gè)調(diào)查，希望出現(xiàn)黃脂的廠家參與： 粉碎系統(tǒng)是不是風(fēng)送？粉碎機(jī)的功率？粉碎機(jī)抽風(fēng)系統(tǒng)抽風(fēng)機(jī)的功率？粉碎機(jī)上是否有進(jìn)風(fēng)口？冷卻器與制粒機(jī)是否配套？ 可能這些都可能導(dǎo)致黃脂！??！

邊麗芝-1

原材料上價(jià)格上漲，廠家原料更新用于降低成本壓力，含脂肪高但容易發(fā)生氧化的原料增多，生產(chǎn)工藝保持原有不變。追求糞便顏色微量元素含量沒有隨大原料更換而發(fā)生調(diào)整。

xu-kuan

添加過多的不飽和脂肪酸，肝功能障礙，生產(chǎn)工藝的不配套等。

dongbaihua2000

確實(shí)今年的問題大部分原因可能在飼料上。我做過比較，用濃縮料發(fā)生黃脂，用自配料卻沒有發(fā)生的。

321hsn

一些含脂肪較高的副產(chǎn)品(如DDGS\醬渣粕等)在顆粒料中的使用,是一個(gè)值得考慮的因素.

fanguomin

主要是那種不合格的DDGS造成的!

zhoushun

高老師分析的有道理，怎么去解決？問題關(guān)鍵在于怎樣確認(rèn)黃脂肉產(chǎn)生的真正原因，找不到真正原因難以采取相應(yīng)對(duì)策。